Perenbrandewijn

• Cocktail
• Honingsiroop

Deze seizoensgebonden brandycocktail zal je verrassen met een rijke, kruidige herfstsmaak dankzij een simpele siroop gemaakt met honing in plaats van gewone suiker en versgemalen roze peperkorrels. Een scheutje citroensap snijdt met zijn frisse smaak door de zoetheid van de peer heen... lees meer

Clafoutis is een klassieke Franse culinaire delicatesse. Deze makkelijk te maken, taartachtige ovenschotel met peren, natuurlijke vanille en een snufje geraspte anijs krijgt een verfijnde smaak en een uniek aroma. Het is heerlijk bij de thee met het gezin of... lees meer

Als je fan bent van de Bellini-cocktail met perzikpuree en witte mousserende wijn, zul je de variant met peer vast ook lekker vinden. Peren hebben immers, net als perziken, een subtiele, delicate smaak en aroma met zoete tonen. lees meer

Perenclafoutis is een Franse taart gemaakt met plakjes peer, bedekt met beslag en gebakken in de oven. Onder Franse koks is clafoutis een even populair snel dessert als appelcharlotte in Rusland. En - lees meer

• Deeg
• Nachika

Zwitsers birnbrot onderscheidt zich van andere broden door de royale vulling van gedroogd fruit, voornamelijk gedroogde peren, aangevuld met ander gedroogd fruit, noten, gekonfijt fruit en aromatische specerijen. De vulling, gemengd met - lees meer

Een stapsgewijs recept voor het maken van een cocktail met champagne en perenbrandy, inclusief een foto van het gerecht. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.