• Cocktail
• Honingsiroop

Deze seizoensgebonden brandycocktail zal je verrassen met een rijke, kruidige herfstsmaak dankzij een simpele siroop gemaakt met honing in plaats van gewone suiker en versgemalen roze peperkorrels. Een scheutje citroensap snijdt met zijn frisse smaak door de zoetheid van de peer heen... lees meer

• Borst
• koolsalade
• Barbecuesaus
• Voor het serveren

Maak kennis met je nieuwe favoriete recept, perfect voor de zomer en om de keuken koel te houden. Runderborst wordt royaal gezouten en gepeperd en vervolgens in een slowcooker gegaard met de hogedrukstand om tijd te besparen en de temperatuur laag te houden. lees meer

Deze verfrissende roze cocktail wordt gemaakt met mousserende roséwijn, roze limonade en gin. Voor een extra feestelijk effect kun je de rand van het glas garneren met gemalen roze peperkorrels. Deze cocktail is perfect voor zomerfeestjes en vrijgezellenfeesten. lees meer

Warme olijven in een pittige honing zijn een prachtig voorgerecht dat makkelijk te bereiden is. Met een paar aromatische toevoegingen – sinaasappelschil en roze peperkorrels – worden simpele olijven een perfect voorgerecht voor elke gelegenheid. Om het er aantrekkelijk uit te laten zien... lees meer

De combinatie van lavendel en roze peperkorrels geeft een simpele wodka-soda een bloemige, frisse twist – een perfect idee voor een lentebrunch. De cocktail wordt gemaakt met zelfgemaakte lavendelsiroop. Voor wie liever een alcoholvrije optie heeft, lees meer

Ossenhaas gebakken volgens dit eenvoudige recept van Ree Drummond wordt super sappig en smaakvol, maar het allerlekkerste is de knapperige peperkorst. Om dit te bereiken, rol je de ossenhaas voor het bakken door een mengsel van gemalen pepers van drie verschillende soorten. lees meer

Pistu is een Franse saus die lijkt op de Italiaanse pesto, maar dan zonder de toegevoegde noten en vaak ook zonder kaas. De basis van deze saus is geurige olijfolie met knoflook en salie. Dezelfde olie wordt gebruikt om zalmfilets mee in te smeren voordat ze gebakken worden. Malse zalm, - lees meer

Deze dipsaus met slechts vier ingrediënten zal iedereen verrassen met zijn combinatie van zoete, zoute en hartige pepertonen. Hij is heerlijk op zichzelf, bij hapjes om in te dippen, of als onderdeel van een kaasplankje. De basis van de dip is zachte, romige brie. Hij zou ook... lees meer

Ossenhaas is het meest malse en duurste stuk rundvlees en vereist een zorgvuldige bereiding. Als u besluit het te bereiden, zorg er dan voor dat u een vleesthermometer in huis hebt. De ossenhaas wordt ingewreven met een mengsel van zout, suiker en gemalen peper. lees meer

Veel mensen hebben hun eigen favoriete kalkoenrecept, maar voordat je de kalkoen voor de feestdagen bereidt, raadt Ree Drummond aan om hem te laten weken in een pekel van ongefilterd appelsap, grof zout, bruine suiker, knoflook en laurierblad. lees meer

Verras uw gasten en geliefden met een elegante roze gazpacho gemaakt met rode druiven. Deze soep hoeft niet gekookt te worden en is binnen enkele minuten klaar. Hij is gemaakt met pitloze druiven en pitloze komkommers. Mix alle ingrediënten in een blender en voeg de stukjes komkommer toe. lees meer

Lange fusilli con buco (spiraalvormige) pasta wordt geserveerd met een heerlijke Alfredo-saus gemaakt met boter, mascarpone en Parmezaanse kaas. Groene erwten voegen een frisse, plantaardige toets toe aan het gerecht, terwijl citroenschil en -sap de romige smaak harmonieus aanvullen. lees meer

Shortbreadkoekjes zijn gevuld met stukjes zoetzure gedroogde kersen en chocolade, waardoor ze kruimelig en precies de juiste hoeveelheid zoet zijn. Deze lekkernij zal zeker iedereen bevallen. Ze bevatten ook een snufje gemalen roze peperkorrels, wat de smaak perfect accentueert. lees meer

• Gebraden
• Salmoriglio
• Salade van geroosterde paprika

Deze feestelijke braadschotel wordt gemaakt met een sappige runderlende aan de ribben, royaal ingewreven met een mengsel van zout en peper en een paar uur in de oven gebakken. Voeg tijdens het bakken aardappelen toe aan de braadslee bij het vlees, zodat je... lees meer

Voor dit voorgerecht kunt u het beste verschillende soorten zwarte en groene olijven met pit gebruiken, zoals Cerignola, Manzanilla of Arbequina. Meng ze met specerijen, marineer ze in sherryazijn en laat ze minimaal... in de koelkast marineren. lees meer

Dit vitaminerijke bijgerecht is gemaakt met een salade van radicchio, frisée en witlof. Elke soort heeft een eigen vorm en kleur, wat zorgt voor een opvallende, luchtige en feestelijk levendige salade. Garneer met partjes van... lees meer

• Varkensvlees
• Gremolata

Voordat de varkenskoteletten gegrild worden, worden ze 24 uur lang geweekt in een pekel met aromatische kruiden. Hierdoor worden ze mals, sappig en ongelooflijk smaakvol. Serveer de gegrilde koteletten met gremolata, een Italiaanse saus... lees meer