Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 cocktail

Keats Cocktail - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Voor de gembersiroop:

• 1/2 kopje suiker
• 1 stukje (5 cm) gember, geschild en in blokjes gesneden

Voor één portie cocktail:

• 45 ml appelbrandewijn
• 20 ml appelciderazijn
• 15 ml sinaasappellikeur
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel gembersiroop
• Ster steranijs, ter decoratie (optioneel)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gemberwortel, appelbrandy, appelciderazijn, Sinaasappellikeur, Honing, steranijs

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid gembersiroop voor: Meng de suiker en 120 ml water in een steelpan. Zet de pan op het fornuis en verwarm op middelhoog vuur, af en toe roerend, tot de suiker is opgelost. Haal de pan van het fornuis en laat de siroop iets afkoelen. Giet de siroop in een keukenmachine of blender, voeg de gember toe en mix tot een gladde massa. Laat de gembersiroop 2-3 uur trekken en zeef hem vervolgens door een zeef bekleed met kaasdoek.
Stap 2
• Bereid een cocktail: Vul een shaker met ijs, voeg brandy, azijn, sinaasappellikeur, honing en 1 eetlepel gembersiroop toe. Schud goed en zeef de cocktail vervolgens in een kort glas gevuld met ijs. Garneer met een steranijs.

Stemmen: 2