Pruimenwijngelei met pruimen
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Pruimenwijngelei met pruimen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes pruimenwijn (rood of wit)
- 1/4 kopje suiker
- 3 pruimen, gehalveerd en ontpit
- 1/2 vanillestokje, in de lengte doormidden gesneden
- 15 g instantgelatine
- Plantaardige olie om de pan in te vetten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pruimenwijn, pruimen, vanillestokje, gelatine
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Giet de wijn in een middelgrote steelpan, voeg de suiker toe en verwarm op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren tot de suiker is opgelost. Voeg de pruimen toe. vanillestokje Kook de pruimen tot ze zacht beginnen te worden, ongeveer 5 minuten. Schep de pruimen met een schuimspaan op een serveerschaal en bewaar het vocht in de pan. Pel de pruimen en snijd ze in plakjes.
- Gieten gelatine Doe het mengsel in een kleine kom met 120 ml koud water. Laat het 1 minuut staan en giet het vervolgens in de pan met de warme vloeistof. Roer tot de gelatine is opgelost. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een kom. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Vet drie rechthoekige bakvormen (7,5 x 12,5 cm) of een kom (240 ml) in met plantaardige olie en veeg overtollige olie weg. Giet in elke vorm een laagje gelei van 1 cm dik. Zet in de koelkast en laat opstijven, ongeveer 20 minuten.
Leg de helft van de pruimenschijfjes in een enkele laag op de gelei. Giet er voldoende gelei overheen om het fruit volledig te bedekken en zet de vormpjes vervolgens terug in de koelkast om op te stijven, ongeveer 20 minuten. Herhaal dit proces met de resterende gelei en pruimen, maak extra lagen en laat 3 tot 10 uur afkoelen in de koelkast. - Dompel de puddingvormpjes 10 seconden in heet water en keer ze vervolgens om op een bord.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
