Kippenpoten

Dit kipgerecht is erg populair in heel Thailand. Gebakken of gegrild, wordt het traditioneel geserveerd met kleefrijst en past het bijzonder goed bij papajasalade (som tom). Hoewel het er niet anders uitziet dan gewone gebakken kip, lees meer

Jonge asperges en sprankelende citroen geven dit pasta- en kipgerecht een frisse, levendige lentesmaak. Bak kippenpoten in de oven en stop dunne schijfjes citroen en knoflook onder de huid. Serveer met orzo pasta met asperges en lente-uitjes, en aardappelpartjes. lees meer

Het belangrijkste doel van dit recept is om de garnalencocktailsaus op te maken die soms overblijft na feestjes. Het is een geweldige basis voor barbecuesaus voor kip! Gril de kip, bestrijk hem met de saus en serveer met een salade. lees meer

De frisse citrussmaken van sinaasappel en citroen vullen de andere ingrediënten van deze zelfgemaakte barbecuesaus perfect aan. De saus is multifunctioneel: hij dient als marinade, glazuur en dipsaus. Marineer de kip erin (bij voorkeur een nacht) en gril hem vervolgens. lees meer

Zoute olijven, zoete gedroogde abrikozen, geurige specerijen en zure ingelegde citroenen geven dit Noord-Afrikaanse gerecht een weelderig smaakpalet. Tagine is een dikke kippenstoofpot die traditioneel wordt bereid in een keramische pot met dezelfde naam. lees meer

Malse kippenpoten worden gestoofd met maïs en kleurrijke aardappelen tot een dikke, overheerlijke soep die lijkt op ajiaco, een Colombiaans gerecht dat populair is in de restaurants van Bogotá. De finishing touch bestaat uit zure room en kappertjes. Ze zijn meteen... lees meer

Dit recept is een uitkomst voor iedereen die graag de maaltijden voor het gezin plant. Klassieke kippensoep kan van tevoren worden gemaakt, in drie porties worden verdeeld en worden ingevroren. Het recept biedt drie eenvoudige manieren om basiskippensoep gezonder en voedzamer te maken. lees meer

Kippenpoten worden in een koekenpan gestoofd met gebakken andouilleworst, selderijstengels, tijm, piment en jalapeño, waardoor ze de levendige smaak van Caribische jerk chicken krijgen. Voordat je de kip met de andere ingrediënten mengt, bedek je deze met... lees meer

Granaatappelmelasse, een veelgebruikt ingrediënt in de keuken van het Midden-Oosten, wordt gemaakt door vers granaatappelsap in te koken tot een dikke siroop. De zoetzure melasse geeft een diepe en rijke smaak aan gebakken kippenpootjes. lees meer

Ajiaco is een traditionele Colombiaanse soep die je in elk restaurant in Bogotá kunt vinden. Een van de belangrijkste ingrediënten is aardappel. Meestal worden er verschillende soorten aardappelen aan de soep toegevoegd, vaak drie, maar in dit recept worden gele aardappelen gebruikt. lees meer

Morieljes zijn een van de lekkerste paddenstoelen en een vluchtig teken van de lente. Dit eenpansgerecht met kip en champignonsaus is een heerlijke manier om het paddenstoelenseizoen in te luiden. Sappige, goudbruin gebakken kippenpoten worden gestoofd in een romige saus. lees meer

De bouillon voor deze heerlijke soep wordt gemaakt van kippendijen. Dat is makkelijker en sneller dan een hele kip koken, en de smaak is net zo fantastisch, want het donkere vlees geeft extra body. Je hebt wel een dubbele portie nodig! lees meer

Deze taart is een Amerikaanse variant op het traditionele Mexicaanse gerecht tamales: gevulde maïsdeegballetjes die in maïsschillen worden gestoomd. Hoewel het maken van Mexicaanse tamales arbeidsintensief is, draait het bij deze taart juist om... lees meer

Grill kippenpoten voor een rijke, citrusachtige, zoete en pittige smaak waar iedereen van zal genieten. Marineer de kip vóór het grillen enkele uren in een mengsel van citroensap en kruiden. Voor een rijkere smaak en malser vlees kun je de poten vullen met: lees meer

Malse kip in een zoete en pittige uiensaus wordt in twee stappen bereid. Eerst worden kippenpoten, bedekt met een dun laagje bloem, licht gebakken in een pan tot ze goudbruin zijn, en vervolgens gestoofd in de uiensaus in de oven tot ze gaar zijn. Bak de uien - lees meer

• Gevulde kip
• Saus

Deze feestelijke kippenpoten worden gemaakt van kippenbouten. De dijen worden ontbeend en gevuld met een mengsel van gebakken champignons en kipfilet in een wijnsaus. De gevulde poten worden gestoomd. lees meer

Booya is een stoofpot, of dikke, ragoutachtige soep, die in het noorden van de Verenigde Staten wordt bereid voor grote bijeenkomsten, op kermissen, gemeenschapsfeesten en potlucks. Booya wordt meestal gekookt in grote potten, met meerdere deelnemers, en het bereidingsproces is... lees meer

Een heerlijk gerecht met kip, zilveruitjes en appels in appelmoes met rijke herfstsmaken. Voor dit gerecht wordt het lekkerste deel van de kip gebruikt: de drumsticks, geliefd om hun sappige, malse donkere vlees. Kippendrumsticks, ingewreven met... lees meer

De naam confit komt van een oude Franse conserveringstechniek voor vlees, waarbij het vlees wordt gezouten en vervolgens lange tijd onder een laag vet wordt gestoofd. Maar in tegenstelling tot traditionele confit, vereist dit recept geen enorme hoeveelheden... lees meer

Met slechts twee ingrediënten – druiven en kaneel – tover je gewone kip met bulgur om tot een verrukkelijk gerecht met Marokkaanse invloeden. Voordat de kippenpoten gegrild worden, worden ze ingewreven met een kruidenmengsel van gember, cayennepeper en kaneel. Interessant genoeg... lees meer

Kip met groenten in een zoet-pittige saus, gegaard in een slowcooker, is heerlijk, sappig en mals. Een mix van oosterse kruiden geeft een fantastische smaak en aroma, terwijl pompoen, rapen en rozijnen het gerecht verrijken met hun natuurlijke zoetheid. lees meer

Adobo is een traditioneel Filipijns gerecht en kookmethode waarbij vlees wordt gebakken of gestoofd in sojasaus, azijn en kruiden. Je kunt thuis een vereenvoudigde versie van kip adobo maken, en een slowcooker maakt dit gerecht nog makkelijker... lees meer

• BBQ-saus met spek
• Pekel

De Amerikaanse Dag van de Arbeid is bijna niet compleet zonder gegrilde kip. Probeer dit recept voor malse kippendijen voor een picknick. De barbecuesaus in dit recept is zo lekker dat je de hoeveelheid gerust kunt verdubbelen zonder spijt. Het is echt heerlijk! lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kruiden:
• Voor de kip:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Gegrilde kip
• Chimichurri-saus

Gedetailleerd recept met foto's.

Voor een complete maaltijd is de juiste combinatie van eiwitten, koolhydraten en groenten belangrijk. Dankzij dit complete gerecht met sappige kip, stevige aardappelen en kleurrijke wortelen en radijsjes hoef je die niet meer apart te bereiden. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.