De beste gegrilde hoofdgerechten

Laat u inspireren door de beste gegrilde hoofdgerechten van chefs: varkenshaas, biefstuk, ribben, zalm en meer.

Gegrilde ribeye steak met groene confit

Begin de bereiding een dag van tevoren: besprenkel de biefstuk met olijfolie, bestrooi met zout en peper, wikkel hem losjes in plasticfolie en zet hem 12 uur in de koelkast.

Recept: Gegrilde ribeye steak met groene confit

Pizza met gegrilde toppings

Beleg de gegrilde korst met verse mozzarella en gegrilde groenten: uien, tomaten, champignons en venkel. We bieden ook stapsgewijze instructies voor de perfecte gegrilde korst.

Recept: Pizza met gegrilde toppings

Gegrilde rundvleesrol met Thaise currypasta

Snijd deze opgerolde flanksteak open en ontdek de kleurrijke vulling van verse koriander, tomaat en lente-ui. Geserveerd met een hartige Thaise rijstnoedelsalade en knapperige sla, is dit gerecht perfect voor een warme zomerdag.

Recept: Gegrilde rundvleesrol met Thaise currypasta

Svinanas: varkensvlees in ananas

Terwijl dit zoete en hartige gerecht op de grill gaart, zullen uw gasten genieten van de heerlijke geur van gebakken spek en ananas. De gegrilde varkensribbetjes, genesteld in het fruit, worden mals terwijl ze in hun eigen sappen garen. Serveer dit indrukwekkende gerecht dwars.

Recept: Svinanas: varkensvlees in ananas

Gegrilde bavette gemarineerd in bier.

Marineer het vlees in meerdere lagen om ervoor te zorgen dat elk stukje goed doordrenkt is met smaak.

Recept: Gegrilde bavette gemarineerd in bier.

Matambre-gehaktbrood met chimichurrisaus

Deze flanksteakrol met een hartige vulling, afgemaakt met een knoflookachtige chimichurrisaus, is gebaseerd op het Argentijnse gerecht matambre, dat traditioneel met kalfsvlees wordt gemaakt. De naam betekent dan ook letterlijk "hongerdoder". Kan een biefstuk nog lekkerder zijn dan een opgerolde versie met vulling?

Recept: Matambre-gehaktbrood met chimichurrisaus

Gebraden lamsrack

Voordat ze het vlees grilt, marineert Giada lamskoteletten met bot in een mengsel van knoflook, rozemarijn, tijm en cayennepeper.

Recept: Gebraden lamsrack

Hawaiiaans Kalua-varkensvlees

Met deze ingenieuze grilltruc kun je een grote groep mensen sappig varkensvlees op Hawaïaanse wijze serveren zonder dat je een gat in je tuin hoeft te graven, zoals het traditionele recept vereist.

Recept: Hawaiiaans Kalua-varkensvlees

Gegrilde lasagne

Deze lasagne, geschikt voor de zomer, wordt gegrild in een foliepakket. De spinazievulling maakt het een prima hoofdgerecht voor vegetariërs.

Recept: Gegrilde lasagne

Pizza met New York steak, blauwe kaas en balsamico glazuur.

Probeer eens gegrilde pizza te maken, te beginnen met Bobby's heerlijke steakrecept.

Recept: Pizza met New York steak, blauwe kaas en balsamico glazuur.

Gegrilde flanksteak met kappertjes en ansjovis

Garneer plakjes flanksteak en rijpe tomaten met onze salsa verde van peterselie en lente-ui.

Recept: Gegrilde flanksteak met kappertjes en ansjovis

Makkelijk te bereiden gegrilde varkensschnitzels

Doe de varkenshaas in een afsluitbare plastic zak met een snelle marinade van honing, olie, azijn, komijn en rode pepervlokken. Haal het vlees er na een uur uit en gril het 7 minuten.

Recept: Makkelijk te bereiden gegrilde varkensschnitzels

Gyros met gegrild rundvlees en waterkers

Maak een steak sandwich op Griekse wijze. Biefstuk gemarineerd in olijfolie, knoflook en oregano, wordt belegd met een koele yoghurtsaus.

Recept: Gyros met gegrild rundvlees en waterkers

Gegrilde heilbot met olijvenbagna cauda-saus

Een warme, rijke olijvensaus voor gegrilde heilbotfilets die in slechts enkele minuten klaar is. Giada's Italiaanse versie van gegrilde heilbot is eenvoudig genoeg voor een doordeweekse maaltijd, maar zal zeker indruk maken op gasten tijdens een etentje.

Recept: Gegrilde heilbot met olijvenbagna cauda-saus

Gegrilde pizza met jagersworstjes en paprika's

De korst krijgt een heerlijk knapperig laagje tijdens het grillen. Bobby belegt het met worst, paprika en uien, samen met een romige ricotta met oregano.

Recept: Gegrilde pizza met jagersworstjes en paprika's

Gegrilde flanksteak met citroen, hete pepers en lente-uitjes

Bestrijk de ontbeende flanksteak (of magere lamssteak) met olijfolie, knoflook en rozemarijn. Serveer met gegrilde paprika's en citroen.

Recept: Gegrilde flanksteak met citroen, hete pepers en lente-uitjes

London broil steak met uienmarmelade

Serveer deze sappige biefstuk met gegrild brood, rucola en zoete uiensaus. Het is het perfecte hoofdgerecht voor een lunch in de buitenlucht of een informeel buffet.

Recept: London broil steak met uienmarmelade

Ribeye steak met ui en blauwe kaassaus

Ree Drummond serveert gegrilde biefstuk met een romige blauwekaassaus.

Recept: Ribeye steak met ui en blauwe kaassaus

Kip met balsamico barbecuesaus

Met zelfgemaakte barbecuesaus en balsamicoazijn is Giada's kip perfect voor een feestje. Bestrijk het vlees met de saus en haal het direct van de grill om aanbranden te voorkomen.

Recept: Kip met balsamico barbecuesaus

Gegrilde varkenshaas met perziken en mosterd-rozemarijnsaus

Zoete perziken vormen de perfecte aanvulling op varkenshaas, gegarneerd met een mengsel van verse rozemarijn en volkorenmosterd.

Recept: Gegrilde varkenshaas met perziken en mosterd-rozemarijnsaus

Gegrilde biefstuk met tapenade

Grill of bak de flanksteak in de pan en serveer met een frisse tomatensalade.

Recept: Gegrilde biefstuk met tapenade

Gegrilde varkenshaas met ribben en gemarineerde relish.

"Iron Chef" Simon bereidt sappig en mals varkensvlees door het vlees te zouten en een nacht in de koelkast te laten rusten. Op de dag van het feest grilt hij het varkensvlees en serveert het met gemarineerde groenten en gebakken kool.

Recept: Gegrilde varkenshaas met ribben en gemarineerde relish.

Gegrilde bavette op Koreaanse wijze

Marineer de bavette een nacht in een zoet-hartige mix van sesam, knoflook, cola en sojasaus om de smaak goed te laten intrekken. Grill de bavette met uien en paprika's voor een heerlijke en makkelijke maaltijd.

Recept: Gegrilde bavette op Koreaanse wijze

Shish kebab met gegrilde groenten

Volg deze stappen en gebruik eenvoudige recepten om interessante kebabs te maken die bij uw smaak passen.

Recept: Shish kebab met gegrilde groenten

Tira de Asado: BBQ-rundvleesribben

Korte ribben zijn misschien niet het meest malse stuk rundvlees, maar als het gaat om de kenmerkende smaak van gegrild vlees, zijn ze ongeëvenaard. Daisy Martinez' recept vereist slechts het inwrijven van de ribben met zout en peper en het toevoegen van een scheutje azijn.

Recept: Tira de Asado: BBQ-rundvleesribben

Gegrilde kip met garnalen, maïs en saffraan-orzo pasta

Giada grilt kip en garnalen met zomergroenten en serveert dit met saffraan-orzo pasta.

Recept: Gegrilde kip met garnalen, maïs en saffraan-orzo pasta

Gegrilde porterhouse steak met rozemarijn en knoflook

Voor een perfecte korst legt Ann de biefstuk op het hete gedeelte van de grill en bakt hem goudbruin. Zodra de kleur zichtbaar is, verplaatst ze de biefstuk naar een koeler gedeelte van de grill om hem verder te garen tot de gewenste gaarheid.

Recept: Gegrilde porterhouse steak met rozemarijn en knoflook

Steak- en worstspiesjes met twee Latijns-Amerikaanse sauzen

Maak kebabs van tri-tip steak en verse worst, en serveer ze met zelfgemaakte salsa en chimichurri.

Recept: Steak- en worstspiesjes met twee Latijns-Amerikaanse sauzen

Natuurlijk gegrilde varkenskoteletten

Combineer de natte en droge marinades van de Neelys om smaakvolle varkenskarbonades met bot te grillen.

Recept: Natuurlijk gegrilde varkenskoteletten

Gegrilde Florentijnse steaks

Geef je diner extra pit door een porterhouse steak of T-bone steak te grillen. Voeg voor extra smaak een paar ingrediënten toe, zoals knoflook en olijfolie.

Recept: Gegrilde Florentijnse steaks

Gemarineerd rundvlees met aardappelpuree

Grill Rachels sappige flanksteak en serveer met spek, prei, tomaat en aardappelpuree.

Recept: Gemarineerd rundvlees met aardappelpuree

Gegrilde varkenshaas met tequila en cactusvijgensaus

Gebruik de vruchten van de vijgcactus als basis voor een zoetzure barbecuesaus die perfect combineert met gegrild varkensvlees.

Recept: Gegrilde varkenshaas met tequila en cactusvijgensaus

Gemarineerde gegrilde hanger steak

Anne Burrell onthult het geheim van een heerlijke hanger steak: een knoflookmarinade voor een intense smaak en een perfecte aanbrading voor mals vlees.

Recept: Gemarineerde gegrilde hanger steak

Platte biefstuk met rode wijnsaus

Giada serveert een elegant biefstukgerecht met een saus van tomaat en rode wijn.

Recept: Platte biefstuk met rode wijnsaus

Salade Niçoise met gegrilde biefstuk

Deze voedzame salade combineert babyspinazie met sperziebonen, olijven, tomaten, rode aardappelen en gegrilde biefstuk.

Recept: Salade Niçoise met gegrilde biefstuk

Gegrilde lamssandwiches

Voor een heerlijke zomersandwich gebruikt Guy gemarineerd lamsvlees en diverse smaakvolle toppings.

Recept: Gegrilde lamssandwiches

Natuurlijke varkensschnitzels met aardappelpuree en chimichurrisaus.

Varkenshaas met rode aardappelpuree is in slechts 25 minuten gaar.

Recept: Natuurlijke varkensschnitzels met aardappelpuree en chimichurrisaus.

Gegrilde entrecote met uien, spinazie en aardappelen met zure room.

Serveer de biefstuk en spinaziesalade met gebakken en in plakjes gesneden aardappelen.

Recept: Gegrilde entrecote met uien, spinazie en aardappelen met zure room.

Gegrilde biefstuk met aardappelen en courgette

Dit makkelijke avondmaal voor doordeweeks bestaat uit gegrilde biefstuk en courgette, plus kruidenboter en aardappelen met citroensaus.

Recept: Gegrilde biefstuk met aardappelen en courgette

Kalkoenkoteletten met gegrilde pruimensalade

Caloriearme kalkoenfilets zijn gekruid met cayennepeper en koriander. Verse gegrilde pruimen en seizoensrucola maken het gerecht compleet.

Recept: Kalkoenkoteletten met gegrilde pruimensalade

Gegrilde kipfilet met 16 kruiden en koolsalade met hete pepers

Bobby's smaakvolle kipfilet vereist een flinke hoeveelheid kruiden. Een droge kruidenmix en een peper-azijnsaus toveren gewone kip om tot een heerlijk gerecht.

Recept: Gegrilde kipfilet met 16 kruiden en koolsalade met hete pepers

Gegrilde varkenshaas met meloensalade

Een verfrissende salade van honingmeloen is de perfecte aanvulling op gegrilde varkenshaas.

Recept: Gegrilde varkenshaas met meloensalade

Gegrilde varkenshaas met ananas-muntchutney

Grill de varkenshaas tot hij goudbruin is, snijd hem in plakken en serveer met verse ananaschutney.

Recept: Gegrilde varkenshaas met ananas-muntchutney

Gegrilde biologische varkensschnitzels met gember-pruimenchutney

Haal wat pruimen op de boerenmarkt om een zoete chutney te maken die perfect past bij gegrilde varkenskarbonades met bot.

Recept: Gegrilde biologische varkensschnitzels met gember-pruimenchutney

Gegrild varkensvlees met maïs en koolsalade

Roer de Griekse yoghurt en het limoensap door de barbecuesaus en bestrijk hiermee de varkenshaas. Serveer de saus apart om in te dippen tijdens het diner.

Recept: Gegrild varkensvlees met maïs en koolsalade

Gegrilde biefstuk met salade van parelgort

Een biefstuk zonder bot met gerstepap en spinaziesalade is een prima caloriearme optie voor het avondeten.

Recept: Gegrilde biefstuk met salade van parelgort

Carne asada sandwich

Carne asada betekent letterlijk "gegrild vlees" in het Spaans. Marcela marineert het rundvlees in vers sinaasappelsap en kruiden voor een aangename, frisse smaak. Ze vult bolillo-broodjes met het gegrilde vlees voor een heerlijke sandwich in Mexicaanse stijl.

Recept: Carne asada sandwich

Pita van lamsvlees met granaatappelglazuur en munt aan een spies, geserveerd met gegrilde tomaten en Griekse koolsalade.

Voordat Bobby het lam grilt, vult hij het vlees met knoflook via kleine gaatjes voor een rijke smaak. Bind het lam vast met keukentouw om gelijkmatige garing en een gekaramelliseerde korst te garanderen.

Recept: Pita van lamsvlees met granaatappelglazuur en munt aan een spies, geserveerd met gegrilde tomaten en Griekse koolsalade.

Tacobar met gegrilde taco's, kip en biefstuk met sinaasappelglazuur.

Deze perfecte zomerse traktatie is verrassend snel te bereiden, waardoor gasten hun taco's helemaal naar eigen smaak kunnen samenstellen. De kippendijen en bavette worden gemarineerd in chipotle en zijn in minder dan 10 minuten gaar. De maïs voor de relish (een variant op het Mexicaanse gerecht elote) is ook snel gaar op de grill, en de overige toppings hoeven niet te worden gekookt.

Recept: Tacobar met gegrilde taco's, kip en biefstuk met sinaasappelglazuur.

Gegrilde dumplings en worst

Koop kant-en-klare varenyky en bak ze buiten. Garneer ze met gegrilde varkens- of kalkoenworst en uien.

Recept: Gegrilde dumplings en worst

Gegrilde varkenshaas

De varkensschnitzels van Aina hebben geen marinade of glazuur nodig – alleen zout, peper en de rooksmaak van de houtskoolgrill.

Recept: Gegrilde varkenshaas

Gegrilde Hawaïaanse pizza

Verse ananas geeft een interessante zoete smaak aan gegrilde ham- en kaaspizza.

Recept: Gegrilde Hawaïaanse pizza

Ribeye steak met caponata

Dit gerecht vergt tijd – de caponata moet een dag van tevoren worden bereid – maar het is het wachten waard.

Recept: Ribeye steak met caponata

Lamsrack in een kruidenmengsel met yoghurtsaus en verse kruiden

Curtis Stone verwerkt mediterrane smaken in zijn gegrilde lamsvlees. Snijd de ribben in porties om het serveren te vergemakkelijken.

Recept: Lamsrack in een kruidenmengsel met yoghurtsaus en verse kruiden

Natuurlijk gegrilde varkensschnitzels met geroosterde knoflookgremolata

Deze zoete varkenslende krijgt een rokerige smaak als hij gegrild wordt.

Recept: Natuurlijk gegrilde varkensschnitzels met geroosterde knoflookgremolata

Bogatyrsky-sandwich met varkensribbetjes

Dit is een aangepaste versie van fastfoodsandwiches. Als je ze zelf maakt met hoogwaardige ingrediënten, smaken ze nóg beter.

Recept: Bogatyrsky-sandwich met varkensribbetjes

50 Kebabrecepten: Variaties op oosterse shashlik

Onze chefs hebben 50 nieuwe combinaties van vlees, groenten en marinades voor zomerse kebabs bedacht. Probeer er vandaag nog een!

Recepten: 50 Kebabrecepten: Variaties op oosterse shashlik

Stemmen: 85