Tempranillo
Tempranillo is een Spaanse wijn gemaakt van rode druiven. Hij wordt geproduceerd in het centrale deel van het land. De wijn wordt vers gedronken, waardoor hij relatief goedkoop is. Verder naar het noorden wordt dezelfde druif gebruikt voor andere wijnen, waarvan enkele van de beste van vandaag de dag worden geproduceerd in de wijnhuizen van Rioja en Ribera del Duero.
Rioja-wijn wordt vaak vergeleken met Bourgogne uit Frankrijk. Beide regio's produceren rode wijnen die een kenmerkende elegantie en complexe aroma's verkrijgen door lange rijping in eikenhouten vaten, waarna ze worden gebotteld en verder worden bewaard.
IN Portugal Tempranillo-druiven zijn een van de vijf druivensoorten die gebruikt worden bij de productie van portwijn.
In de Argentijnse regio Mendoza wordt Tempranillo gebruikt voor de productie van betaalbare, volle rode wijnen, maar ook voor complexere, op eikenhout gerijpte wijnen. Wijnmakers over de hele wereld experimenteren met deze bijzondere druivensoort. Diverse Tempranillo-wijnen zijn niet alleen in Europa te vinden, maar ook in Australië, Nieuw-Zeeland en Zuid-Afrika.
Belangrijkste kenmerken van wijn:
Kleur: rood, de kleur van granaat.
Extractiviteit: gemiddeld.
Smaak: Kers, soms met aroma's van vanille en cederhout als de wijn in eikenhouten vaten is bewaard.
Welke wijnen worden ervan gemaakt? Tinto Fino (Ribera del Duero), Ull de Llebre (Penedes), Sencibel (Valdepeñas), Tinta Roriz (Douro, Portugal).
Meng met: Mazuelo (Carignan), Rioja, Garnacha (Grenache), Graciano, Penedès, Monastrell (Mourvedre), Riviera del Duero, Cabernet Sauvignon.
Bewaren of opdrinken? Laat de prijs een leidraad zijn. Goedkope wijnen moeten direct gedronken worden. Hoe duurder de wijn, hoe langer hij moet rijpen.
Prijs: van 4,49 euro voor een fles jonge en eenvoudige rode wijn tot 60 euro en meer voor oude en gerijpte wijnen.
Categorieën:
Gerelateerde artikelen
