6 Spaanse wijnen die maar weinig mensen hebben geprobeerd
Een informatief artikel over de meest exotische Spaanse wijnen.
Een informatief artikel over de meest exotische Spaanse wijnen.
Als het om wijn gaat, vergeet Spanje dan niet. Hier vind je alles, van betaalbare Cava tot dure Crianza. Je vindt er een rijke variëteit aan wijnstijlen, smaken en aroma's, mousserende, rode en witte wijnen voor elke smaak en elk budget.
1. Cava mousserende wijn
Kava Cava is een mousserende Spaanse wijn die wordt geproduceerd in de noordoostelijke regio Catalonië, vlakbij Barcelona. Cava wordt gemaakt volgens dezelfde methode als de beroemde Franse champagne en bestaat voornamelijk uit drie druivensoorten: Macabeo, Xarel Lo en Parellada. Cava is droog, heerlijk en betaalbaar.
De wijn bevat 35% Macabeo, 25% Xarel-Lo en 40% Parellada. De verfriste Cava heeft aroma's van groene appel, amandel en frisse citrus. Hij is medium vol van smaak, met een subtiele, romige aroma en een matige zuurgraad, aangevuld met hints van citroen en meloen.
De wijn combineert het beste met verschillende soorten tapas, gefrituurd voedsel en Aziatische gerechten.
2. Albariño
Albariño-druiven worden al eeuwenlang verbouwd in het noordwesten van Galicië, Spanje. Ze leveren lichte, rijke witte wijnen op met een volle smaak en een aangename zuurgraad. De smaken omvatten frisse tonen van perzik en appel.
Deze heerlijke droge wijn past perfect bij... een gerecht met lokale zeevruchten.
Vionta Albariño 2014 – een heerlijke wijn waarvan de smaak een verscheidenheid aan zuidelijke vruchten en aroma's combineert.
Albariño past het beste bij de lokale paella. weekdieren, gevogelte en vegetarische gerechten.
3. Verdejo
Verdejo-druiven worden verbouwd in Midden-Spanje. Ze leveren een prachtige wijn op met een frisse citrussmaak en een mix van kruidige, citroen- en limoenaroma's. Deze unieke smaakcombinatie vind je precies terug in moderne Sauvignon Blanc.
Javier Sanz Verdejo 2013 Deze wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten bij lage temperaturen, waardoor de aroma's van fruit en kruiden zich optimaal kunnen ontwikkelen. De smaak van de wijn doet denken aan een combinatie van perzik en grapefruit. Hij heeft een aangename zuurgraad en smaak.
De wijn combineert goed met schaal- en schelpdieren, vegetarische gerechten en gegrilde, gefrituurde of geroosterde gerechten. Gebakken kip met kruiden.
4. Garnacha
In Spanje heet de Garnacha-druif Garnacha, en in Frankrijk Grenache. Hij wordt gebruikt voor de productie van rode wijn met een lagere zuurgraad en minder tannines, en wordt daarom vaak gemengd met vergelijkbare Tempranillo en Syrah. Deze druif heeft een dunne schil, maar een relatief hoog suikergehalte. Garnacha groeit goed in zonnige gebieden in Spanje.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Deze wijn, afkomstig van volwassen wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar, heeft rijke aroma's van rood fruit, kersen, rode bessen en bramen.
De wijn combineert goed met runderstoofschotels, worstjes en nog veel meer.
5. Tempranillo
Tempranillo-druiven leveren een volle rode wijn op met een lagere zuurgraad en een lager alcoholpercentage, maar een hoger tanninegehalte. Tempranillo wordt doorgaans gerijpt in eikenhouten vaten en vervolgens gebotteld voordat de wijn op de markt komt.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Deze krachtige rode wijn is gemaakt van 100% biologische Tempranillo-druiven en rijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hij combineert rijke aroma's van bramen en pruimen, cacao en vanille. De smaak is fruitig, met stevige tannines.
De wijn combineert goed met Manchego-kaas. geroosterd lamsvleeswild en gevogelte, maar ook hamburgers en vleespizza's.
6. Spaanse sherry
Sherry is verkrijgbaar in verschillende smaken, van lichtzoet tot zeer zoet. Alle varianten worden gemaakt van drie druivensoorten: Palomino, Pedro Ximetez en Muscat Alexandria.
Wijn Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – dessert. Het heeft een rijke smaak en combineert de smaken van pure chocolade, vijgen, karamel, geroosterde amandelen, rozijnen en specerijen.
Deze wijn smaakt het best met een plakje lokale blauwe kaas, of je kunt er puur van genieten en de aroma's en smaken proeven. Het is ook een heerlijk idee om een klein beetje toe te voegen aan vanille-ijs.
Spaanse wijnen – heel verfijnd en heerlijk. Als je op zoek bent naar variatie en nieuwe ervaringen, zijn ze zeker het proberen waard.
1. Cava mousserende wijn
Kava Cava is een mousserende Spaanse wijn die wordt geproduceerd in de noordoostelijke regio Catalonië, vlakbij Barcelona. Cava wordt gemaakt volgens dezelfde methode als de beroemde Franse champagne en bestaat voornamelijk uit drie druivensoorten: Macabeo, Xarel Lo en Parellada. Cava is droog, heerlijk en betaalbaar.
De wijn bevat 35% Macabeo, 25% Xarel-Lo en 40% Parellada. De verfriste Cava heeft aroma's van groene appel, amandel en frisse citrus. Hij is medium vol van smaak, met een subtiele, romige aroma en een matige zuurgraad, aangevuld met hints van citroen en meloen.
De wijn combineert het beste met verschillende soorten tapas, gefrituurd voedsel en Aziatische gerechten.
2. Albariño
Albariño-druiven worden al eeuwenlang verbouwd in het noordwesten van Galicië, Spanje. Ze leveren lichte, rijke witte wijnen op met een volle smaak en een aangename zuurgraad. De smaken omvatten frisse tonen van perzik en appel.
Deze heerlijke droge wijn past perfect bij... een gerecht met lokale zeevruchten.
Vionta Albariño 2014 – een heerlijke wijn waarvan de smaak een verscheidenheid aan zuidelijke vruchten en aroma's combineert.
Albariño past het beste bij de lokale paella. weekdieren, gevogelte en vegetarische gerechten.
3. Verdejo
Verdejo-druiven worden verbouwd in Midden-Spanje. Ze leveren een prachtige wijn op met een frisse citrussmaak en een mix van kruidige, citroen- en limoenaroma's. Deze unieke smaakcombinatie vind je precies terug in moderne Sauvignon Blanc.
Javier Sanz Verdejo 2013 Deze wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in roestvrijstalen vaten bij lage temperaturen, waardoor de aroma's van fruit en kruiden zich optimaal kunnen ontwikkelen. De smaak van de wijn doet denken aan een combinatie van perzik en grapefruit. Hij heeft een aangename zuurgraad en smaak.
De wijn combineert goed met schaal- en schelpdieren, vegetarische gerechten en gegrilde, gefrituurde of geroosterde gerechten. Gebakken kip met kruiden.
4. Garnacha
In Spanje heet de Garnacha-druif Garnacha, en in Frankrijk Grenache. Hij wordt gebruikt voor de productie van rode wijn met een lagere zuurgraad en minder tannines, en wordt daarom vaak gemengd met vergelijkbare Tempranillo en Syrah. Deze druif heeft een dunne schil, maar een relatief hoog suikergehalte. Garnacha groeit goed in zonnige gebieden in Spanje.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 Deze wijn, afkomstig van volwassen wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar, heeft rijke aroma's van rood fruit, kersen, rode bessen en bramen.
De wijn combineert goed met runderstoofschotels, worstjes en nog veel meer.
5. Tempranillo
Tempranillo-druiven leveren een volle rode wijn op met een lagere zuurgraad en een lager alcoholpercentage, maar een hoger tanninegehalte. Tempranillo wordt doorgaans gerijpt in eikenhouten vaten en vervolgens gebotteld voordat de wijn op de markt komt.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 Deze krachtige rode wijn is gemaakt van 100% biologische Tempranillo-druiven en rijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hij combineert rijke aroma's van bramen en pruimen, cacao en vanille. De smaak is fruitig, met stevige tannines.
De wijn combineert goed met Manchego-kaas. geroosterd lamsvleeswild en gevogelte, maar ook hamburgers en vleespizza's.
6. Spaanse sherry
Sherry is verkrijgbaar in verschillende smaken, van lichtzoet tot zeer zoet. Alle varianten worden gemaakt van drie druivensoorten: Palomino, Pedro Ximetez en Muscat Alexandria.
Wijn Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – dessert. Het heeft een rijke smaak en combineert de smaken van pure chocolade, vijgen, karamel, geroosterde amandelen, rozijnen en specerijen.
Deze wijn smaakt het best met een plakje lokale blauwe kaas, of je kunt er puur van genieten en de aroma's en smaken proeven. Het is ook een heerlijk idee om een klein beetje toe te voegen aan vanille-ijs.
Spaanse wijnen – heel verfijnd en heerlijk. Als je op zoek bent naar variatie en nieuwe ervaringen, zijn ze zeker het proberen waard.
Auteur van het artikel: Natalia Semenova "TopCook"
Stemmen: 3
Categorieën:
Gerelateerde artikelen
