10 populairste Spaanse gerechten

Spanje is een prachtig en gastvrij land met hartelijke inwoners en een overvloed aan heerlijk eten. Als je een bezoek aan dit fantastische land plant, probeer dan zeker de onderstaande gerechten.

1. Churros, oftewel lokale donuts.

Stel je eens voor, de Spanjaarden beginnen elke dag hiermee! Churros Ze worden meestal bij het ontbijt geserveerd, vaak met chocolade. Ze worden gefrituurd, waardoor ze knapperig en heerlijk zijn. Ze zijn verkrijgbaar in verschillende vormen en diktes. Je vindt ze overal in Spanje!

2. Kroketten.

Ze worden in elke bar in Spanje verkocht. Het zijn meestal pittige pasteitjes met diverse vullingen, die vaak als voorgerecht worden geserveerd. Spanjaarden komen 's avonds graag samen in bars om te eten en de gebeurtenissen van de dag te bespreken. Kroketten worden soms geserveerd met bechamelsaus. Ze zijn vaak gevuld met gerookte ham of jamón, kip, garnalen of zelfs alleen bechamelsaus. Bekijk ons ​​recept. viskroketten.

3. Spaanse tortilla.

Dit gerecht lijkt enigszins op een omelet, maar is veel lekkerder. Het verschilt van een omelet doordat het minder eieren bevat en de hoofdingrediënten aardappelen en uien zijn. Eieren worden er natuurlijk wel aan toegevoegd, maar ze vormen niet het hoofdingrediënt. De stukjes aardappel en ui worden eerst goed gebakken, vervolgens gemengd met rauwe eieren en opnieuw gebakken. Het resultaat is een dik, rond en heerlijk platbrood dat in plakjes gesneden kan worden en als voorgerecht geserveerd kan worden (recept). Spaanse tortilla).

4. Gambas Al Ahiyo.

Een gerecht met deze naam is garnalen in knoflooksaus. Het is een van de meest kleurrijke Spaanse gerechten. Omdat Spanje grenst aan zowel de Middellandse Zee als de Atlantische Oceaan, is er in het land altijd een overvloed aan verse zeevruchten. Bereiding Gambas Al Ahiyo De saus kan per regio verschillen. Over het algemeen bestaat hij echter uit droge sherry, Spaanse paprika, citroensap en peterselie. Dit alles wordt samen met garnalen gekookt in olijfolie met een flinke hoeveelheid knoflook.

5. Chorizo.

Dit is een hartige varkensworst met knoflook en paprika. Hij kan pittig of lichtzoet zijn en kan vers of licht gerookt gegeten worden.

6. Ham.

Als je door een Spaanse markt wandelt, zie je ongetwijfeld enorme bundels gerookte varkenspoten. Spanje is de grootste producent van gerookte ham en jamón is hét kenmerkende gerecht. De bereiding van jamón is een kunstvorm, die door lokale koks met behulp van traditionele Spaanse recepten tot in de perfectie wordt beheerst. Het resultaat is een heerlijk stuk vlees dat tot wel twee jaar bewaard kan worden.

7. Paella.

Als het over de Spaanse keuken gaat, is het eerste wat in je opkomt: paellaDit gerecht is een combinatie van zeevruchten en rijst, hoewel in de lokale keuken vaak kip of konijn in plaats van zeevruchten wordt gebruikt. Maar aangezien verse zeevruchten in Spanje altijd verkrijgbaar zijn, is het zeker de moeite waard om garnalenpaella te proberen. Het is gewoonweg goddelijk!

8. Patatas Bravas.

De Spaanse keuken kent weinig pittige gerechten. Patatas bravas – een van die gerechten. Er worden de heetste pepers gebruikt. Het is dan ook geen wonder dat dit gerecht zo populair is in het hele land.

9. Pulpo a la Gallego

Dit is octopusvlees gekruid met paprika, zeezout en olijfolie. Dit heerlijke gerecht onderscheidt zich van vele andere doordat het altijd op een houten schaal wordt geserveerd.

10. Catalaanse crème.

Deze crème moet niet verward worden met crème brûlée. Als die laatste een vanillesmaak heeft, dan Catalaanse room Pittiger, met tonen van kaneel, sinaasappel of citroenschil.

Natuurlijk bestaat de Spaanse keuken niet uit slechts 10 gerechten. Er zijn er veel meer. We hebben simpelweg geprobeerd een lijst samen te stellen van de meest voorkomende en populaire gerechten. Je kunt ze zeker allemaal proberen tijdens je reis naar Spanje en misschien nog wel een paar aan deze lijst toevoegen.




Stemmen: 1