Gegrilde pizza met jagersworstjes en paprika's
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Wat is er nu lekkerder dan een goed gemaakte, zelfgemaakte pizza? Gegrilde pizza! Zodra hij van de kolen is gehaald, krijgt hij een uniek zomers aroma dat perfect samengaat met de mediterrane toppings. Je kunt elk pizzadeeg gebruiken, kant-en-klaar of uit de winkel. Eerst worden de uitgerolde platbroden – de pizzabodem – gegrild en vervolgens belegd met heerlijke toppings: fontina kaas, gegrilde paprika en rode ui, gebakken pittige worst en ricotta opgeklopt met geurige oregano. De perfecte smaakcombinatie voor een Italiaanse pizza. Besprenkel de pizza met een geurige basilicumvinaigrette en geniet ervan.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Pizza
- 220 g jachtworst
- 1 grote rode ui, in plakken van 0,5 cm dik gesneden.
- 2 grote gele paprika's, ontpit en in kwarten gesneden
- 2 grote rode paprika's, ontpit en in kwarten gesneden
- Olijfolie
- 1 portie pizzadeeg, uitgerold tot 4 cirkels met een diameter van 15 cm.
- 220 gram geraspte fontina kaas
- 1 kopje ricotta van schapenmelk
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels gehakte oregano
Basilicumvinaigrette
- 0,5 kopje verse basilicumblaadjes
- 1/4 kopje witte wijnazijn
- 1 eetlepel honing
- 0,5 kopjes olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kupaty (gefrituurde worstjes), zoete paprika, gistdeeg, Fontina-kaas, ricotta kaas, wijnazijn, oregano, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor.
Grill de worstjes aan beide kanten tot ze gaar en bruin zijn, ongeveer 10 minuten per kant. Bestrijk de uien en paprika's met olijfolie en breng op smaak met zout en zwarte peper. Grill de uien en paprika's tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten per kant. - Haal de worst van de grill en snijd hem in plakken van 0,5 cm dik. Haal de ui van de grill, verdeel hem in ringen en hak hem grof. Haal vervolgens de paprika's van de grill en snijd ze in reepjes van 0,3 cm dik.
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Bestrijk het deeg met olijfolie, breng op smaak met zout en peper en gril het 2-3 minuten, of tot het goudbruin is. Draai het om en gril het nog 1-2 minuten. Haal het van de grill en leg het op een plat oppervlak.
- Verdeel de fontinakaas gelijkmatig over vier pizzabodems. Beleg met de worst, ui en paprika. Leg de pizza's op de grill, sluit het deksel en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 3-4 minuten. Om te bakken, verwarm de oven voor op 230 °C. Leg de pizza's op bakplaten en bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5-10 minuten.
- Meng in een kleine kom de ricotta, olijfolie en oregano en breng op smaak met zout en peper. Haal de pizza uit de oven en besprenkel met de basilicumvinaigrette. Verdeel het ricottamengsel erover en laat de pizza 5 minuten rusten. Snijd de pizza in stukken en serveer.
BasilicumvinaigretteMeng alle ingrediënten en klop tot een glad mengsel; voeg zout en peper naar smaak toe.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
