Gegrilde Margherita Pizza
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 pizza
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 pizza
Gegrilde Margherita Pizza - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 portie pizzadeeg
- Olijfolie
- Zout en gemalen zwarte peper
- 450 g mozzarella, in plakken van 0,5 cm dik
- 3 Roma-tomaten, in plakjes van 0,5 cm dik gesneden
- Een handvol verse basilicumblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pruimtomaten, mozzarella kaas, gistdeeg, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor en zorg voor zones met directe en indirecte hitte.
Als de grill heet is (je kunt je hand maximaal 2 seconden op 2,5 cm afstand van het rooster houden), rol je het deeg uit op een vlak oppervlak en vorm je er een cirkel van 12 cm van. Bestrijk het oppervlak met olijfolie, bestrooi met zout en peper en leg het op de grill met de geoliede kant naar beneden. Bak tot de onderkant goudbruin is, ongeveer 1 minuut. Controleer of de onderkant al begint te bruinen.
Als het platbrood aan de ene kant wel bruin is, maar aan de andere kant nog niet, draai het dan met een spatel of tang 90°C (280°F) en bak het nog een minuut. Als de onderkant nog niet bruin is, sluit dan het deksel van de grill en bak het nog een minuutje verder, tot de onderkant gelijkmatig bruin is. (Als de grill heet is, duurt dit maar een paar minuten.) Er zullen zich ook luchtbelletjes aan de bovenkant van de korst vormen. - Als de pizzabodem aan de onderkant goudbruin is, draai hem dan om en bak hem tot de andere kant ook goudbruin is en de korst stevig is, ongeveer nog een minuut. Leg de pizza op een bakplaat. Sluit het deksel van de grill om de warmte vast te houden voor de volgende stap.
Besprenkel de bovenkant van de pizza nogmaals met olijfolie. Beleg met mozzarella en plakjes tomaat en breng op smaak met zout en peper. Leg de pizza terug op de grillplaat en bak 3-4 minuten, tot de kaas gesmolten is. Haal de pizza van de grill, scheur de basilicumblaadjes en strooi ze eroverheen. Snijd de pizza in stukken en serveer direct.
Categorieën:
recept / Fastfood / Pizza's / Italiaanse keuken / Bobby Flay
Soortgelijke recepten
