Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 wafels

Een elektrisch wafelijzer kan een prima alternatief zijn voor een oven bij het maken van pizza. Bak eerst de pizzabodem in het wafelijzer, verdeel vervolgens alle ingrediënten erover en rooster de topping zonder het deksel volledig te sluiten, net zoals onder de grill van een oven. Deze wafelpizza is zelfs nog lekkerder, omdat de randen knapperiger worden en de diepe kuiltjes alle heerlijke saus en gesmolten kaas opvangen. Begin bijvoorbeeld met een simpele Margherita pizza met tomaten en kaas. Zodra je het roosteren van de topping onder de knie hebt, kun je met een gerust hart alle toppings toevoegen die je lekker vindt.

Ingrediënten:

• 1 portie weegt 240 g. gistvrij taartdeegkamertemperatuur, doormidden gesneden
• 1/3 kopje tomatenpuree
• 1 eetlepel olijfolie + extra om het deeg in te vetten
• Een flinke snuf grof zout
• 2-3 verse basilicumblaadjes, gescheurd + extra voor de garnering
• Een halve kleine teentje knoflook, flinterdun gesneden
• Bloem om uit te rollen
• 0,5 eetlepel geraspte mozzarella
• Parmezaanse kaas om eroverheen te strooien
• Speciale uitrusting: wafelijzer (bij voorkeur groot)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

mozzarella kaas, tomatensaus, basilicum, wafels

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng tomatenpuree, 1 eetlepel olijfolie, zout, basilicum en knoflook. Laat het mengsel ongeveer een uur op kamertemperatuur staan ​​zodat de smaken zich kunnen mengen.
Stap 2
• Verwarm je wafelijzer voor op middelhoog vuur. Bestrooi een schoon werkblad licht met bloem en rol de helft van het deeg uit tot een cirkel van 15 cm (of zo groot als je wafelijzer toelaat). Bestrijk één kant met olijfolie en leg de cirkel met de ingevette kant naar beneden op het wafelijzer. Bestrijk vervolgens ook de andere kant met olijfolie.
Stap 3
• Sluit het wafelijzer (niet naar beneden drukken) en bak de wafels goudbruin en gaar, 4 tot 6 minuten. Bak de rest van het beslag op dezelfde manier.
Stap 4
• Verwarm ondertussen de tomatensaus in de magnetron. Verdeel de helft van de saus over elke wafel en beleg met de helft van de mozzarella. Leg een pizza terug op het wafelijzer en houd de bovenkant van het wafelijzer boven de kaas tot deze gesmolten is, 1 tot 2 minuten.
Stap 5
• Leg de pizza op een serveerschaal, bestrooi met basilicum, besprenkel met olijfolie en bestrooi met Parmezaanse kaas. Herhaal dit met de tweede pizza. Snijd de pizza met een groot mes of pizzasnijder in punten en serveer.

Stemmen: 4