Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze traditionele Italiaanse pizza heeft voor ieder wat wils. Hij is verdeeld in vier secties: prosciutto, artisjok, champignons en olijven. Het is de perfecte traktatie voor een groep met verschillende smaken, of als je gewoon van alles wilt proeven. Door de pizza te grillen krijgt de korst een rokerige smaak. Kies je favoriete toppings of geniet van een stukje van elk!

Ingrediënten:

• 450 g pizzadeeg op kamertemperatuur
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kopje kant-en-klare pizzasaus
• 450 g verse mozzarella, in plakken van 0,5 cm dik gesneden en drooggedept met keukenpapier.
• 80 g dunne plakjes prosciutto cotto
• 1/2 kopje gemarineerde artisjokharten, drooggedept
• 0,5 kopje dun gesneden cremini-champignons (ongeveer 45 g)
• 0,5 kopjes ontpitte zwarte olijven, droog en grof gehakt
• 1/4 kopje verse basilicumblaadjes

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gistdeeg, pizzasaus, Crimini-champignons, Artisjokken, prosciutto, gedroogde ham, olijven, basilicum

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm een ​​gasgrill voor op middelhoge temperatuur of een houtskoolgrill op indirecte hitte.
Stap 2
• Bestrijk het deeg met olijfolie. Rol het deeg op een schoon werkblad uit tot een ruwe cirkel met een diameter van ongeveer 30 cm (een perfecte vorm is niet nodig). Leg het deeg voorzichtig op de grill; gril het tot er grillstrepen verschijnen en de korst goudbruin is, ongeveer 6 minuten. Keer het deeg om, verdeel de saus gelijkmatig over de korst en bestrooi met mozzarella.
Stap 3
• Beleg een kwart van de pizza met plakjes prosciutto, een kwart met artisjokken, een kwart met champignons en een kwart met olijven. Dek af en gril tot de kaas gesmolten is, de korst gaar is en de onderkant licht aangebrand is, ongeveer 6 minuten langer. Leg de pizza op een snijplank en laat hem ongeveer 5 minuten rusten. Garneer met basilicum, indien gewenst, en snijd in stukken.

Stemmen: 1