Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3 minipizza's

Kleine, individuele pizza's worden gegrild, waardoor een heerlijk knapperige korst ontstaat met een dikke laag sappige vulling. Probeer eens een Mexicaanse taco-pizza, waarvan de smaak wordt bereikt door een perfect gekozen combinatie van kruiden en traditionele taco-ingrediënten: gegrilde kipfilet, avocado, salsa, zure room en koriander. En de royale hoeveelheid gesmolten kaas zal je meteen doen beseffen dat het pizza is.

Ingrediënten:

Pizza

• 1/4 kopje koolzaadolie, plus extra om in te vetten
• 450 g kipfilet
• 1 pak (450 g) pizzadeeg
• Bloem, voor het werk
• 1 eetlepel geraspte mozzarella
• 1 kopje geraspte scherpe cheddar
• 1 avocado
• Sap van 1 limoen
• 0,5 theelepel gemalen komijn
• 0,5 theelepel chilipoeder
• 1 eetlepel fijngesneden rode ui
• 1 kopje verse salsa
• 0,5 kopje zure room
• 1/4 kopje fijngehakte verse koriander

Taco kruiden

• 2 eetlepels uienpoeder
• 2 eetlepels knoflookpoeder
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel gemalen komijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gistdeeg, kipfilets, taco kruiden, uienpoeder, knoflookpoeder, chili kruiden, oregano, gemalen cayennepeper, komijn, mozzarella kaas, cheddar kaas, salsasaus, Avocado

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Maak tacokruiden.Meng alle ingrediënten in een kom met 1 eetlepel grof zout en zwarte peper.
Stap 2
• Bereid de vulling voor.Meng in een ondiepe kom 2 eetlepels tacokruiden met koolzaadolie. Klop de kipfilets plat tussen twee stukken plasticfolie tot ze ongeveer 0,6 cm dik zijn. Leg de kip in de kom, draai hem om zodat hij volledig bedekt is met de marinade en laat hem 30 minuten marineren.
Stap 3
• Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Gril de kipfilets tot ze gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant. Laat ze afkoelen en snijd ze vervolgens in kleine stukjes.
Stap 4
• Maak pizzaVerdeel het deeg in 3 stukken. Rol elk stuk op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een cirkel van 20 cm. Bestrijk met koolzaadolie, bestrooi met tacokruiden en gril tot ze knapperig zijn, 3-5 minuten per kant; haal van de grill.
Stap 5
• Meng de kazen in een kom, strooi ze over de pizzabodems en beleg ze met de kip. Leg de pizza's terug op de grill en bak ze tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten. Meng ondertussen de avocado, limoensap, komijn, chilipoeder, rode ui, zout en zwarte peper naar smaak in een kom. Smeer het avocadomengsel over de pizza's. salsa, zure room en bestrooi met koriander.

Stemmen: 1