Deze stevige sandwiches zijn snel klaar op een kleine, draagbare grill en perfect voor kamperen en picknicks. Maak de vinaigrette thuis en neem deze mee in een klein potje. Gebruik worstringen om ze makkelijk te grillen. Als je geen worst met kaas- en peterseliesmaak kunt vinden, gebruik dan gerust een andere smaak. Als je besluit deze sandwiches op een grote grill te maken, kun je alle ingrediënten tegelijk grillen en ze van de grill halen zodra ze gaar zijn.

Ingrediënten:

• 1/3 kopje extra vierge olijfolie, plus extra om in te vetten
• 3 eetlepels balsamicoazijn
• 0,5 theelepel gedroogde oregano
• 2 teentjes knoflook, geplet en geschild
• 1 rode paprika, boven- en onderkant eraf gesneden en in 4 reepjes gesneden
• 1 gele paprika, boven- en onderkant afgesneden en in 4 reepjes gesneden
• 1 grote rode ui, geschild en in ringen van 0,5 cm dik gesneden.
• 1 rauwe Italiaanse worst (700 g ring), bij voorkeur met kaas en peterselie
• 4 hoagiebroodjes (15-20 cm), horizontaal doormidden gesneden
• 8 plakjes provolonekaas (ongeveer 170 g)

Wij bevelen aan

10 klassieke champagnecocktails

97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis

Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten

31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner

64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond

88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op

50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng olijfolie, azijn, oregano, knoflook, 0,5 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper in een klein potje of ander afsluitbaar bakje. Goed schudden. Week twee lange houten spiesjes 15 minuten in water, of gebruik metalen spiesjes.
Stap 2
• Verwarm een ​​kleine grill voor op middelhoog vuur en bestrijk het rooster met olijfolie. Bestrijk de paprika's en uien met 2-3 eetlepels dressing. Prik de worstring kruislings aan spiesjes. Leg de worst in het midden van de grill en bak tot de onderkant bruin is, 5-6 minuten.
Stap 3
• Keer de worstring om met een tang en een spatel en schik de paprika's eromheen. Gril de worst tot hij gaar en knapperig is, nog 5-6 minuten. Leg hem op een snijplank. Plaats de uienringen in de lege ruimte op de grill. Gril de paprika's en uien tot ze knapperig en beetgaar zijn en aan de randjes licht aangebrand, ongeveer 4 minuten per kant (haal de paprika's er eerst af, aangezien je die er als eerste op hebt gelegd). Leg de gegrilde groenten op een snijplank.
Stap 4
• Bestrijk de snijkanten van de broodjes met olijfolie en gril ze met de snijkant naar beneden tot ze knapperig zijn, ongeveer 1 minuut. Draai ze om en leg 2 plakjes kaas op de geroosterde snijkanten van elk broodje. Gril ze tot de kaas begint te smelten, en beweeg ze indien nodig om aanbranden te voorkomen, 1 tot 2 minuten.
Stap 5
• Haal de worst van de spiesjes, snijd hem in stukjes van 10-12 cm en verdeel ze gelijkmatig over de broodjes. Snijd de paprika in reepjes en de ui in ringen. Schik de groenten op de worst. Besprenkel de broodjes met de resterende dressing en serveer direct.
  
  

  Voorzorgsmaatregelen

  
  Dit recept is geschikt voor een kleine, draagbare grill met een diameter van 30 cm of groter. Als je geen lange picknick plant, overweeg dan een draagbare gasgrill, zodat je niet hoeft te wachten tot de kolen zijn afgekoeld..
  
  Als je met houtskool grilt, bereid de kolen dan voor zoals je dat bij een grote grill zou doen: leg ze in het midden neer om ze aan te steken (of gebruik een kolenstarter). De meeste kleine grills hebben een markering aan de binnenkant die de maximale hoeveelheid kolen aangeeft (ongeveer de helft van de capaciteit). Laat de kolen volledig afkoelen voordat je ze weggooit. Als je weg moet voordat de kolen zijn afgekoeld, doe ze dan in een vuurvaste bak en laat ze in water weken tot ze helemaal zijn afgekoeld, en gooi ze dan pas weg.

Auteur van het recept - Voedselnetwerk