Hoe bewaar je voedsel en keukengerei op de juiste manier in de keuken?
Veel mensen hebben zo'n rommelige keuken dat ze niet altijd de ingrediënten kunnen vinden die ze nodig hebben tijdens het koken. Nu leren we je hoe je je ingrediënten kunt organiseren, zodat alles altijd binnen handbereik is.
Veel mensen hebben zo'n rommelige keuken dat ze niet altijd de ingrediënten kunnen vinden die ze nodig hebben tijdens het koken. Nu leren we je hoe je je ingrediënten kunt organiseren, zodat alles altijd binnen handbereik is.
Producten die je in supermarkten of kleinere winkels koopt, hebben altijd instructies over waar ze bewaard moeten worden. Als een product in de winkel in de vriezer of op een koelplank wordt bewaard, moet het thuis onder dezelfde omstandigheden worden bewaard. Sommige producten mogen pas na opening in de koelkast worden bewaard, maar zelfs dan zijn ze maar beperkte tijd houdbaar. Wijn is daar een voorbeeld van. Om ervoor te zorgen dat de wijn vers blijft, is het belangrijk om de openingsdatum op de fles te noteren.
Er zijn een aantal basisregels voor het bewaren van voedsel in de koelkast.
Kant-en-klare producten – zoals yoghurt, boter, smeerproducten, kaas en worst – moeten op de bovenste en middelste planken worden bewaard.
"Alles wat nog gekookt moet worden – rauw vlees of vis – moet onderin bewaard worden. Als het lekt, zullen de sappen niet op de andere gerechten en ingrediënten terechtkomen."
Als je groenten en fruit in de koelkast bewaart, was ze dan goed voordat je ze eet. Bewaar ze idealiter in een plastic zak in de koelkast om besmetting te voorkomen.
Bewaar sterk ruikende voedingsmiddelen niet te lang in de koelkast. Denk hierbij aan gesneden uien en lente-uitjes, sterk ruikende kazen en gerookte vis. Zelfs als u ze in de koelkast bewaart, plaats ze dan op de bovenste plank zodat u er gemakkelijk bij kunt en ze kunt eten. Kaas en gerookte vis moeten worden bewaard bij een temperatuur van minimaal 5 °C.
In de winter, als het buiten koud is, kunnen sterk geurende voedingsmiddelen in een luchtdichte verpakking op het balkon worden geplaatst. Het is echter het beste om deze voedingsmiddelen vlak voor consumptie aan te schaffen en ze zo snel mogelijk op te eten.
Plaats geen sterk ruikende voedingsmiddelen in de buurt van eieren en zuivelproducten. Zuivelproducten nemen de geur snel op, waardoor ze onaangenaam smaken. Eieren moeten worden bewaard in een doos die in de winkel is gekocht of in een apart vak in de koelkast.
Het is het beste om brood niet in de koelkast te bewaren; het droogt snel uit. Invriezen is een betere optie.
Er kan af en toe een onaangename geur in uw koelkast ontstaan. Om dit te voorkomen, kunt u de planken, lades en andere delen van het koelkastcompartiment schoonmaken met warm zeepsop. Vermijd het gebruik van giftige, sterk ruikende commerciële schoonmaakmiddelen. De chemische geuren hiervan kunnen op uw voedsel overgaan. Als u uw koelkast met zeepsop hebt schoongemaakt en de onaangename geur aanhoudt, veeg de planken dan af met een doekje gedrenkt in verdunde vanille-extract. Om te voorkomen dat er nare geurtjes in uw koelkast ontstaan, dient u bedorven voedsel direct weg te gooien.
Restjes die je niet hebt opgegeten, kun je het beste zo snel mogelijk invriezen. Soms denk je dat je ze niet hoeft in te vriezen en dat je ze toch wel opeet. Vaak lukt het je echter niet om ze op te eten en bederven ze. Bewaar onopgegeten voedsel in luchtdichte plastic bakjes, voorzien van een etiket of een markering met de datum waarop je het voedsel erin hebt gedaan.
Als je graag grote hoeveelheden voedsel koopt, controleer dan de houdbaarheidsdata en of het veilig is om in te vriezen. Het is beter om gekocht voedsel direct in de vriezer te leggen en het later te gebruiken, en het binnen 24 uur in de koelkast te ontdooien, dan het in de koelkast te leggen en er aan het einde van de week achter te komen dat de houdbaarheidsdatum is verstreken en je het moet weggooien.
Plantaardige oliën moeten in het donker bewaard worden. Ze bederven als ze worden blootgesteld aan zonlicht, hitte of lucht. Bewaar oliën daarom in goed afgesloten flessen in een donkere kast, niet op een plank of op het aanrecht in de buurt van het fornuis.
Knoflook, uien en aardappelen moeten ook in het donker bewaard worden. Daar zullen ze niet uitlopen. Het is belangrijk om ze droog te houden om bederf te voorkomen. Het is een goed idee om deze groenten van tevoren in een bruine papieren zak te doen. Bewaar elke groente in een eigen zak.
Wortelgroenten, net als de meeste andere groenten, kunnen goed bewaard worden zonder koeling, maar ze blijven langer goed in de koelkast. Bladgroenten moeten altijd gekoeld bewaard worden en direct geconsumeerd worden. Ze kunnen in ieder geval niet langer dan een week bewaard worden.
Citrusvruchten, wilde bessen, ananas, kersen en watermeloenen rijpen niet meer na de oogst; ze bederven alleen maar. Door ze in de koelkast te bewaren, wordt het bederf vertraagd.
Steenvruchten zoals perziken, nectarines en pruimen rijpen na de oogst, net als meloenen, mango's en tomaten. Als je ze snel wilt opeten, kun je ze beter niet in de koelkast bewaren. Wil je ze langer bewaren, dan is het wel aan te raden ze in de koelkast te leggen.
Appels en peren rijpen ook nadat ze van de boom zijn geplukt. Als appels echter te rijp worden, kan hun textuur onaantrekkelijk en kruimelig worden. Appels smaken immers het lekkerst als ze knapperig zijn. Bewaar ze in een aparte lade in de koelkast. Houd er wel rekening mee dat ze een gas afgeven dat andere voedingsmiddelen kan bederven.
Bananenschillen worden donkerder in de koelkast. Als dit bij jou gebeurt, betekent dit niet dat de bananen bedorven zijn. Het vruchtvlees blijft vers en lekker. Door bananen in de koelkast te bewaren, rijpen ze langzamer. Je kunt bananen ook schillen, in stukjes snijden en invriezen om te gebruiken in smoothies of ijs. Een rijpe banaan in een zak met een avocado leggen, helpt de avocado ook sneller rijpen.
Als het gaat om het ordenen van ingrediënten in keukenkastjes, organiseer de spullen dan in groepen en plaats de spullen die je het vaakst gebruikt op een plek waar je er makkelijk bij kunt.
Hoe kun je producten en artikelen in groepen indelen?
– Leg pannen, ovenwanten, keukengerei, taartstandaards, muffinvormen, ovenwanten en een vleesthermometer allemaal op één plek.
– Zet thee, koffie, theepotten, melkkannetjes en zeefjes op een andere plek.
– Plaats messen, maatlepels, weegschalen en snijplanken op de derde plaats.
– Houd keukendoeken, poetsdoeken en schoonmaakmiddelen in de buurt van de gootsteen.
– Ruim je aanrecht op door onnodige spullen weg te halen. Als je een broodrooster of broodsnijmachine maar één keer per week gebruikt, geef deze apparaten dan een plekje in de kast, zodat ze geen aanrechtruimte in beslag nemen.
Borden en messen moeten verticaal worden opgeborgen, niet horizontaal.
Als je onze tips volgt over hoe je voedsel en keukengerei op de juiste manier in de keuken opbergt, heb je altijd alles binnen handbereik. Dit maakt koken en zelfs gewoon in de keuken zijn een stuk aangenamer.
Koelkast
Producten die je in supermarkten of kleinere winkels koopt, hebben altijd instructies over waar ze bewaard moeten worden. Als een product in de winkel in de vriezer of op een koelplank wordt bewaard, moet het thuis onder dezelfde omstandigheden worden bewaard. Sommige producten mogen pas na opening in de koelkast worden bewaard, maar zelfs dan zijn ze maar beperkte tijd houdbaar. Wijn is daar een voorbeeld van. Om ervoor te zorgen dat de wijn vers blijft, is het belangrijk om de openingsdatum op de fles te noteren.
Er zijn een aantal basisregels voor het bewaren van voedsel in de koelkast.
Kant-en-klare producten – zoals yoghurt, boter, smeerproducten, kaas en worst – moeten op de bovenste en middelste planken worden bewaard.
"Alles wat nog gekookt moet worden – rauw vlees of vis – moet onderin bewaard worden. Als het lekt, zullen de sappen niet op de andere gerechten en ingrediënten terechtkomen."
Als je groenten en fruit in de koelkast bewaart, was ze dan goed voordat je ze eet. Bewaar ze idealiter in een plastic zak in de koelkast om besmetting te voorkomen.
Welke voedingsmiddelen mogen niet in de koelkast bewaard worden?
Bewaar sterk ruikende voedingsmiddelen niet te lang in de koelkast. Denk hierbij aan gesneden uien en lente-uitjes, sterk ruikende kazen en gerookte vis. Zelfs als u ze in de koelkast bewaart, plaats ze dan op de bovenste plank zodat u er gemakkelijk bij kunt en ze kunt eten. Kaas en gerookte vis moeten worden bewaard bij een temperatuur van minimaal 5 °C.
In de winter, als het buiten koud is, kunnen sterk geurende voedingsmiddelen in een luchtdichte verpakking op het balkon worden geplaatst. Het is echter het beste om deze voedingsmiddelen vlak voor consumptie aan te schaffen en ze zo snel mogelijk op te eten.
Plaats geen sterk ruikende voedingsmiddelen in de buurt van eieren en zuivelproducten. Zuivelproducten nemen de geur snel op, waardoor ze onaangenaam smaken. Eieren moeten worden bewaard in een doos die in de winkel is gekocht of in een apart vak in de koelkast.
Het is het beste om brood niet in de koelkast te bewaren; het droogt snel uit. Invriezen is een betere optie.
Hoe verwijder je geurtjes uit de koelkast?
Er kan af en toe een onaangename geur in uw koelkast ontstaan. Om dit te voorkomen, kunt u de planken, lades en andere delen van het koelkastcompartiment schoonmaken met warm zeepsop. Vermijd het gebruik van giftige, sterk ruikende commerciële schoonmaakmiddelen. De chemische geuren hiervan kunnen op uw voedsel overgaan. Als u uw koelkast met zeepsop hebt schoongemaakt en de onaangename geur aanhoudt, veeg de planken dan af met een doekje gedrenkt in verdunde vanille-extract. Om te voorkomen dat er nare geurtjes in uw koelkast ontstaan, dient u bedorven voedsel direct weg te gooien.
Wat je in je koelkast of vriezer kunt stoppen, kun je zelf bepalen. lees meer in het artikel.
Vriezer
Restjes die je niet hebt opgegeten, kun je het beste zo snel mogelijk invriezen. Soms denk je dat je ze niet hoeft in te vriezen en dat je ze toch wel opeet. Vaak lukt het je echter niet om ze op te eten en bederven ze. Bewaar onopgegeten voedsel in luchtdichte plastic bakjes, voorzien van een etiket of een markering met de datum waarop je het voedsel erin hebt gedaan.
Als je graag grote hoeveelheden voedsel koopt, controleer dan de houdbaarheidsdata en of het veilig is om in te vriezen. Het is beter om gekocht voedsel direct in de vriezer te leggen en het later te gebruiken, en het binnen 24 uur in de koelkast te ontdooien, dan het in de koelkast te leggen en er aan het einde van de week achter te komen dat de houdbaarheidsdatum is verstreken en je het moet weggooien.
Voedsel in het donker bewaren
Plantaardige oliën moeten in het donker bewaard worden. Ze bederven als ze worden blootgesteld aan zonlicht, hitte of lucht. Bewaar oliën daarom in goed afgesloten flessen in een donkere kast, niet op een plank of op het aanrecht in de buurt van het fornuis.
Knoflook, uien en aardappelen moeten ook in het donker bewaard worden. Daar zullen ze niet uitlopen. Het is belangrijk om ze droog te houden om bederf te voorkomen. Het is een goed idee om deze groenten van tevoren in een bruine papieren zak te doen. Bewaar elke groente in een eigen zak.
Opslagruimte voor groenten en fruit
Wortelgroenten, net als de meeste andere groenten, kunnen goed bewaard worden zonder koeling, maar ze blijven langer goed in de koelkast. Bladgroenten moeten altijd gekoeld bewaard worden en direct geconsumeerd worden. Ze kunnen in ieder geval niet langer dan een week bewaard worden.
Citrusvruchten, wilde bessen, ananas, kersen en watermeloenen rijpen niet meer na de oogst; ze bederven alleen maar. Door ze in de koelkast te bewaren, wordt het bederf vertraagd.
Steenvruchten zoals perziken, nectarines en pruimen rijpen na de oogst, net als meloenen, mango's en tomaten. Als je ze snel wilt opeten, kun je ze beter niet in de koelkast bewaren. Wil je ze langer bewaren, dan is het wel aan te raden ze in de koelkast te leggen.
Appels en peren rijpen ook nadat ze van de boom zijn geplukt. Als appels echter te rijp worden, kan hun textuur onaantrekkelijk en kruimelig worden. Appels smaken immers het lekkerst als ze knapperig zijn. Bewaar ze in een aparte lade in de koelkast. Houd er wel rekening mee dat ze een gas afgeven dat andere voedingsmiddelen kan bederven.
Bananenschillen worden donkerder in de koelkast. Als dit bij jou gebeurt, betekent dit niet dat de bananen bedorven zijn. Het vruchtvlees blijft vers en lekker. Door bananen in de koelkast te bewaren, rijpen ze langzamer. Je kunt bananen ook schillen, in stukjes snijden en invriezen om te gebruiken in smoothies of ijs. Een rijpe banaan in een zak met een avocado leggen, helpt de avocado ook sneller rijpen.
Planken en kasten
Als het gaat om het ordenen van ingrediënten in keukenkastjes, organiseer de spullen dan in groepen en plaats de spullen die je het vaakst gebruikt op een plek waar je er makkelijk bij kunt.
Hoe kun je producten en artikelen in groepen indelen?
– Leg pannen, ovenwanten, keukengerei, taartstandaards, muffinvormen, ovenwanten en een vleesthermometer allemaal op één plek.
– Zet thee, koffie, theepotten, melkkannetjes en zeefjes op een andere plek.
– Plaats messen, maatlepels, weegschalen en snijplanken op de derde plaats.
– Houd keukendoeken, poetsdoeken en schoonmaakmiddelen in de buurt van de gootsteen.
– Ruim je aanrecht op door onnodige spullen weg te halen. Als je een broodrooster of broodsnijmachine maar één keer per week gebruikt, geef deze apparaten dan een plekje in de kast, zodat ze geen aanrechtruimte in beslag nemen.
Borden en messen moeten verticaal worden opgeborgen, niet horizontaal.
Als je onze tips volgt over hoe je voedsel en keukengerei op de juiste manier in de keuken opbergt, heb je altijd alles binnen handbereik. Dit maakt koken en zelfs gewoon in de keuken zijn een stuk aangenamer.
Auteur van het artikel: Natalia Semenova "TopCook"
Stemmen: 1
Categorieën:
Gerelateerde artikelen
