Hoe je krabben op de juiste manier bereidt

Krabben koken is vrij eenvoudig. Volg de onderstaande stappen.


1. Koop krabben.

Om dit te doen, moet je naar een markt of winkel gaan. Levende krabben hebben natuurlijk de voorkeur. De Pacifische rode krab en de Dungeness-krab, die in Californië voorkomen, worden beschouwd als de beste om te koken.

Het aantal krabben dat u koopt, hangt af van het aantal gasten dat u verwacht. U heeft 6 blauwe krabben per persoon nodig, 8 rode krabben en 2-3 Dungeness-krabben per persoon. Het aantal krabben dat u koopt, kan echter ook afhangen van de voorkeuren van de gasten.


2. Neem een ​​steelpan.

Het moet een grote pan zijn. Vul hem met water, voeg de kruiden toe en breng het aan de kook. Je hoeft geen zout toe te voegen, want de krabben komen uit zeewater en zijn van nature al zout. Als je aan zee bent, kun je de krabben ook in zeewater koken. Voeg de krabben toe zodra het water kookt. Probeer er niet te veel in te doen, want er moet nog ruimte overblijven voor het water.


3. Voorbereiding.

Zodra je de krabben toevoegt, stopt het water met koken, dus dek de pan af met een deksel. Haal het deksel eraf zodra het water kookt. Kook de krabben 10-15 minuten. Als de krabben naar de oppervlakte drijven, laat ze dan nog 2-3 minuten koken en haal de pan van het vuur.


4. Koeling.

Haal de gekookte krabben uit de pan. Je kunt ze nu warm opeten of laten afkoelen. Als je ze niet allemaal in één keer wilt opeten, kun je ze invriezen of in de koelkast bewaren. Houd er wel rekening mee dat ze in de koelkast niet langer dan een week goed blijven.