Geklaarde boter voor kreeften, krabben en schaaldieren
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Geklaarde boter is de perfecte begeleiding bij gestoomde kreeft, krab en mosselen. Volg dit stapsgewijze recept om snel en gemakkelijk boter te smelten en te klaren. Serveer de geklaarde boter in kleine schaaltjes, zodat iedereen zijn eigen boter kan dippen. Soms wordt geklaarde boter op smaak gebracht met citroensap of gehakte kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g ongezouten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de boter in een kleine steelpan en breng deze op middelhoog vuur aan de kook. Laat 1 minuut koken.
- Zet de pan opzij en laat de boter staan. De melkbestanddelen zullen naar boven drijven en de waterige wei zal zich op de bodem verzamelen. Schep met een lepel de gesmolten boter van de bovenkant en giet de rest in een serveerschaal of een paar kleine kopjes, let er wel op dat je de waterige vloeistof in de pan achterlaat. Serveer.
Uitgang: 1 eetlepel
Categorieën:
Soortgelijke recepten
