New England Clam Chowder
Stemmen: 4
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 312, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 33 G., vezel 3 G., cholesterol 66 mg, natrium 510 mg, suiker G.
Calorieën 312, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 33 G., vezel 3 G., cholesterol 66 mg, natrium 510 mg, suiker G.
New England Clam Chowder - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 500 g diepvries gepelde mosselen, ontdooid
- 500 g geschilde aardappelen, in kleine blokjes gesneden
- 2 kopjes magere melk (1% vet)
- 2 eetlepels slagroom
- 60 g magere ham, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte knoflook
- 2 theelepels fijngehakte verse tijm
- 1 laurierblad
- 1,5 eetlepel olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 6 stengels selderij, in blokjes gesneden
- Grof zout en versgemalen peper
- 3 eetlepels bloem
- Tabasco hete saus, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mosselen, aardappel, ham, melk, room, uien, selderij, knoflook, tijm, laurierblad, meel, hete saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de ham: Verhit 1 theelepel olijfolie in een grote pan. Voeg de ham toe en bak deze al roerend 3-4 minuten. Schep de ham vervolgens over in een serveerschaal.
- Groenten voorbereiden: Voeg 1 eetlepel olijfolie, ui, selderij, 3/4 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe aan de pan en bak dit op middelhoog vuur, af en toe roerend, gedurende ongeveer 6 minuten. Voeg de knoflook en tijm toe en bak al roerend nog 1 minuut. Giet er 3 kopjes water bij, voeg de aardappelen en het laurierblad toe en breng aan de kook. Dek de pan af en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 15 minuten.
- Meng in een aparte kom de melk, room en bloem en roer tot de bloem is opgelost. Giet het mengsel in de steelpan, blijf roeren en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat sudderen tot het is ingedikt, ongeveer 8 minuten.
- Voeg de mosselen toe aan de soep en laat 2 minuten zachtjes sudderen op laag vuur. Verwijder het laurierblad. Breng op smaak met zout en peper.
- Bestrooi de soep voor het serveren met ham. Serveer. Nieuw-Engeland Mosselsoep met Tabasco-saus. In dit artikel leer je meer over de verschillende soorten en met Tabasco-saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
