Maïs- en kaassoep in broodkommen
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Chowder is een traditionele Amerikaanse stoofpot, vaak gemaakt met room en bouillon en gebonden met bloem. Maak een eenvoudige groentesoep met maïs en paprika, en garneer de soep vervolgens met smaakvol spek en veel kaas, die smelt en de soep een heerlijke textuur geeft. Om indruk te maken op je dierbaren, serveer je de chowder in broodkommen. Neem hiervoor een rond brood met een stevige korst, snijd de bovenkant eraf en schep het kruim eruit. Serveer de chowder direct om te voorkomen dat de broodkommen zacht worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 55 g boter
- 1 hele ui, fijngehakt
- 3 plakjes spek, in stukjes gesneden
- 3 hele paprika's, fijngesneden (rood, geel en oranje)
- 5 maïskolven, korrels verwijderd
- 1/4 kopje bloem
- 3 kopjes kippenbouillon
- 2 kopjes lichte room
- 1 volle kop geraspte Monterey Jack-kaas
- 1 volle kop geraspte Pepper Jack-kaas
- 1/3 kopje fijngehakte groene uien
- 12 kommen brood, zonder kruimels
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, uien, spek, zoete paprika, maïs, meel, bouillon, room, Monterey Jack-kaas, peperjackkaas, groene uien, wit brood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze een paar minuten. Voeg het spek toe en bak dit nog een minuutje mee. Voeg vervolgens de paprika toe en bak deze een paar minuten mee. Voeg tot slot de maïs toe en bak deze nog een minuut mee.
- Bestrooi de bovenkant gelijkmatig met bloem en roer. Giet de kippenbouillon erbij en roer goed. Laat het mengsel 3-4 minuten indikken en zet het vuur dan laag. Roer de slagroom erdoor, dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen.
- Roer vervolgens beide soorten kaas en de groene uitjes erdoor. Zodra de kaas gesmolten is en de soep heet is, proef je. Breng indien nodig op smaak met zout en peper. Schep de soep in broodkommen en serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
