Warme tonijnsalade in broodkommen

Stemmen: 3

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een unieke manier om warme tonijnsandwiches te serveren. De sandwiches worden gemaakt in diepe broodkommen die een heerlijke vulling bevatten: gesmolten kaas, tonijn- en selderijsalade in een delicate mayonaisedressing, augurken, sappige tomaten en aardappelchips, die als bodemlaag voor een aangename knapperige verrassing worden gelegd. Eén brood is goed voor vier kommen warme, sappige vulling. Desgewenst kunt u elke sandwich garneren met kiemgroenten voor een gezondere optie.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1 heel witbrood, minimaal 30 cm lang.
6 eetlepels ongezouten boter, in blokjes gesneden
1 en 1/3 kopjes aardappelchips
12 plakjes Amerikaanse kaas
0,5 kopje mayonaise
2 eetlepels Dijonmosterd
3 stengels selderij, in kleine blokjes gesneden (ongeveer 1 volle kop)
1 grote sjalot, fijngehakt (ongeveer 1/3 kopje)
Naar behoefte hete saus toevoegen
4 blikjes tonijn van 140 g in eigen sap, goed uitgelekt
1 augurk, gedroogd en in 16 plakjes gesneden
4 dunne plakjes ossenharttomaat
1 kopje kiemgroenten, optioneel

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, tonijn, Amerikaanse kaas, selderij, komkommers, saladetomaten, ingemaakte komkommer, taugé

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C.
Snijd 0,5 cm korst van één uiteinde van het brood af en voldoende korst van het andere uiteinde om een brood van 30 cm te maken. Leg de korsten apart voor een ander gebruik. Snijd het brood dwars in 4 gelijke stukken. Prik met een vork in één snijvlak en maak voorzichtig een vierkant gat in elk stuk brood om 'doosjes' te creëren, waarbij een binnenlaag van 1 cm dik brood langs de korsten overblijft (zie opmerking). Leg het kruim apart voor een ander gebruik.

Doe de boter en een flinke snuf zout in een kleine, magnetronbestendige kom en laat dit 1 minuut smelten in de magnetron. Bestrijk de binnen- en buitenkant van het brood met de gesmolten boter. Beleg elke snee met 1/3 kopje chips en 1 plakje Amerikaanse kaas. Leg de sneetjes brood met de open kant naar boven op een bakplaat en bak ze tot de kaas gesmolten is en de binnenkant van het brood lichtbruin en knapperig is, ongeveer 10 minuten.
Meng ondertussen in een middelgrote kom de mayonaise, mosterd, selderij, sjalot, een scheutje chilisaus en een flinke snuf zout. Roer de tonijn erdoor. Breng indien nodig op smaak met zout en besprenkel met chilisaus.
Vul elk broodkommetje in de volgende volgorde: 1/2 kopje tonijnsalade, 4 plakjes augurk, nog eens 1/2 kopje tonijnsalade, 1 plakje tomaat en 2 plakjes Amerikaanse kaas.
Zet de broodkommen terug in de oven en bak ze tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten. Bestrooi met taugé (indien gewenst, doormidden gesneden of heel gelaten) en serveer direct.

Opmerking

Geen paniek als je per ongeluk een stuk brood helemaal doorprikt tijdens het uitsteken van broodkommen. Je kunt het gat gewoon dichtmaken met een extra stuk brood.