Vissoep
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze vissoep is gebaseerd op aardappelsoep, waarvan het recept ook hieronder staat. Ondanks de eenvoud is de smaak rijk en intens, dankzij de combinatie van gebakken spek, witte en gerookte vis. De zachtgekookte aardappelen en room geven de soep een fluweelzachte textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g gehakte bacon
- 4 kopjes kippenbouillon
- 1,5 kopjes room
- 3 aardappelen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: visfilet, gerookte forel, room, aardappel, prei, verstandig, tijm, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de aardappelstoofpot volgens het recept, maar voeg slechts 60 g spek toe. Laat de salie weg; vervang de slagroom door halfvolle room (10%). Voeg vijf minuten voor het einde van de kooktijd 450 g stukjes witte vis en 220 g gehakte gerookte forel toe.
- Aardappelsoep:
Bak 110 g gehakte bacon; voeg 2 eetlepels boter, 2 gehakte preien en 2 eetlepels salie en tijm toe. Voeg 4 kopjes kippenbouillon, 1,5 kopje room, een laurierblad en 3 gehakte aardappelen toe. Laat sudderen tot ze gaar zijn en bestrooi met bieslook.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
