Schelpdierendip
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 397, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 108 mg, natrium 421 mg, suiker 2 G.
Calorieën 397, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 27 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 108 mg, natrium 421 mg, suiker 2 G.
Clam dip is een traditionele saus uit New England, populair langs de hele Atlantische kust van de Verenigde Staten. Iedere inwoner van New England die deze dip kent, heeft waarschijnlijk zijn of haar eigen idee over hoe je hem moet maken: met roomkaas of zure room (of allebei), en welke toppings je erbij moet doen. Deze klassieke en eenvoudige versie gebruikt roomkaas, mosselen uit blik, lente-uitjes, Worcestershire-saus en chilisaus. Serveer hem gerust met je favoriete bijgerechten, zoals chips, gesneden groenten of crackers.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 potjes van 170 g geplette mosselen, uitgelekt
- 220 g roomkaas op kamertemperatuur
- 2 theelepels hete saus, bij voorkeur Tabasco, plus eventueel meer voor de garnering.
- 2 theelepels Worcestershire-saus + meer naar wens
- 3 lente-uitjes, dun gesneden (witte delen gescheiden van groene delen)
- Aardappelchips als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: weekdieren, roomkaas, Tabasco-saus, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de mosselen, roomkaas, tabasco, Worcestershiresaus en het witte gedeelte van de ui. Proef en voeg naar wens meer tabasco en Worcestershiresaus toe.
- Zet de dip minimaal een uur in de koelkast om op te stijven.
- Laat de dipsaus op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert. Bestrooi met lente-uitjes, besprenkel met hete saus en serveer met chips (of andere hapjes).
Categorieën:
Soortgelijke recepten
