Vanillecupcake met veganistische slagroom
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 cupcakes
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 450, totaal vet 17 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 74 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 450, totaal vet 17 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 74 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Deze heerlijke, zuivel- en eivrije cupcakes zijn makkelijk te maken. Gebruik gekoelde soja- of amandelmelk in plaats van houdbare alternatieven. Deze bevatten minder additieven, die de textuur en smaak van de cupcakes aanzienlijk kunnen beïnvloeden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Cupcake
- 2,25 kopjes premium bloem
- 1 kopje kristalsuiker
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/2 kopjes ongezoete vanille-amandelmelk (korte houdbaarheid)
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 2 theelepels vanille-extract
Room
- 1/2 kopje veganistische margarine
- 3 kopjes poedersuiker
- 2 eetlepels gekoeld amandelmelk
- 1/2 theelepel vanille-extract
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, amandelmelk, vanille-extract, bruine suiker, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Bekleed een muffinvorm met 12 cupjes met papieren taartvormpjes en bespray deze met bakspray.
- Voor de testMeng in een middelgrote kom de bloem, kristalsuiker, bakpoeder, baksoda en zout. Meng in een andere middelgrote kom de amandelmelk, bruine suiker, plantaardige olie en vanille. Voeg het melkmengsel toe aan het bloemmengsel en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is (er kunnen klontjes ontstaan). Verdeel het beslag over de vormpjes.
- Bak de cupcakes 20-22 minuten, tot ze goudbruin en veerkrachtig aanvoelen als je erop drukt en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. Laat ze een paar minuten afkoelen in de vorm en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
- Voor de crèmeKlop in de kom van een staande mixer met een garde (of in een grote kom met een handmixer) de margarine op middelhoge snelheid gedurende ongeveer 1 minuut tot een gladde massa. Voeg de poedersuiker, amandelmelk en vanille toe en klop op lage snelheid gedurende ongeveer 1 minuut tot een glad mengsel.
- Bestrijk de cupcakes met glazuur en versier ze naar wens.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
