Suikerkoekjes met botercrème glazuur
Stemmen: 2
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: Ongeveer 60 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: Ongeveer 60 stuks.
Suikerkoekjes met botercrème glazuur - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor de cookies:
- 2 kopjes hoogwaardige tarwebloem, gezeefd
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Een snufje zout
- 240 g boter, op kamertemperatuur
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 groot ei, op kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel amandelextract
Voor de botercrème:
- 120 g boter, op kamertemperatuur
- 1,5 theelepel amandelextract
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel zout
- 1 3/4 kopjes poedersuiker, gezeefd
- Zilveren kralen gemaakt van gekleurde suiker of confetti, ter decoratie.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, vanille-extract, amandelextract, poedersuiker, confetti
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de koekjes voor: Meng in een kom de bloem, baksoda en een snufje zout. Klop de boter en de kristalsuiker tot een luchtig geheel. Klop verder en voeg het ei, vanille-extract en amandelextract toe. Voeg het bloemmengsel toe en meng tot een glad deeg. Dek het deeg af met plasticfolie en laat het 1 uur in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Schep het deeg op de bakplaten met een tussenruimte van 7 cm. Strijk het deeg met je vingers glad tot een cirkel met een diameter van 3 cm. Bak de koekjes 10 minuten, tot de randjes goudbruin zijn. Laat de koekjes 10 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een bord om volledig af te koelen.
- Bereid de botercrème voor: Doe de boter in een kom, voeg zout, amandelextract en vanille-extract toe. Klop met een mixer op middelhoge snelheid tot het mengsel wit en luchtig is. Voeg de poedersuiker toe en blijf kloppen tot het glad en dik is. Vul een spuitzak met een stervormig spuitmondje met de crème. Spuit de crème vervolgens op de afgekoelde koekjes en versier met zilveren kraaltjes.
Recept van Silver Restaurant (VS, Utah, Park City)
Categorieën:
recept / Nagerechten / Koekje
Soortgelijke recepten
