Pompoencupcake met chocoladeroom

Stemmen: 1

Hoe maak je een pompoencupcake met chocoladebotercrème?

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 cupcakes

Pompoencupcake met chocoladeroom - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Cupcakes

350 gram. pompoenpuree
2 kopjes vanillecakemix
0,5 kopje volle melk op kamertemperatuur
0,25 kopjes plantaardige olie
2 grote eieren op kamertemperatuur
2 theelepels pompoentaartkruiden (nootmuskaat, piment, kruidnagel)

Room

1 kopje poedersuiker
0,5 kopje roomkaas op kamertemperatuur
55 g boter op kamertemperatuur
0,5 kopje cacaopoeder
0,25 kopje zure room
Voor decoratie: chocoladeschilfers, hagelslag, gekleurde suiker, dragees

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, pompoenpuree, roomkaas, eieren, melk, zure room, pompoentaartkruiden, poedersuiker, cacao

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed 36 cupcakevormpjes met papieren vormpjes. Zet opzij.
CupcakesMeng in een grote kom de pompoenpuree, bakmix, melk, olie, eieren en pompoentaartkruidenKlop het mengsel met een mixer op lage snelheid tot het glad is. Verhoog de snelheid naar hoog en klop tot het mengsel licht en luchtig is, ongeveer 2 minuten.

Vul de cupcakevormpjes met beslag met behulp van een kleine ijsschep. Bak de cupcakes tot ze gerezen en goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Laat ze 10 minuten afkoelen in de vormpjes. Haal ze vervolgens uit de vormpjes en laat ze volledig afkoelen op een rooster voordat je ze versiert met glazuur. Dit duurt ongeveer 20 minuten.

RoomMeng in een middelgrote kom de poedersuiker, zachte roomkaas, boter, cacaopoeder en zure room. Klop het mengsel met een mixer op lage snelheid tot het glad is. Verhoog de snelheid naar hoog en klop tot het licht en luchtig is, ongeveer 1 minuut.

Smeer met een kleine offset spatel de glazuur over de bovenkant van de cupcakes. Versier met chocoladeschilfers, hagelslag, gekleurde suiker en zuurstokken.

Opmerking

Het deeg kan ook in 12 iets kleinere vormpjes worden gedaan en 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 170 °C worden gebakken.