Chocoladeroomtaart

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Deze taart zal iedereen betoveren met zijn luxueuze uitstraling, rijke chocoladesmaak en zijdezachte vulling, afgewerkt met een luchtig wolkje slagroom. Om hem te maken, heb je een kant-en-klare taartbodem nodig. Je kunt er een kopen in de afdeling kant-en-klaar maaltijden van de supermarkt of er zelf een bakken volgens je favoriete recept. De bodem wordt gevuld met chocoladeroom en de taart wordt vervolgens een paar uur gekoeld. Om de chocoladesmaak te versterken, voeg je een beetje koffie toe aan de vulling, maar je kunt ook een andere likeur gebruiken. Serveer de taart gegarneerd met verse slagroom en chocoladeschaafsel.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 grote eieren
3/4 kopje suiker
2 eetlepels water of koffie
130 g ongezouten boter, zacht
1/4 theelepel grof zout
Smelt 80 gram pure of halfzoete chocolade, of een mengsel daarvan, en laat het iets afkoelen.
1,5 theelepel vanille-extract
1 gebakken taartbodem diameter 22 cm.
1 kopje slagroom
1 eetlepel poedersuiker
Chocoladeschaafsel, ter decoratie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, halfzoete chocolade, bladerdeeg, eieren, room, koffie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Giet 2 cm water in een middelgrote steelpan en verwarm dit op middelhoog vuur. Klop in een grote hittebestendige kom de eieren met 1/2 kopje suiker en water (of koffie). Zet de kom boven een pan met sudderend water en klop constant tot de eieren dik en luchtig zijn en een druppel van het mengsel zijn vorm behoudt, ongeveer 5 minuten. Haal de kom van het vuur en laat afkoelen, af en toe roerend om schifting te voorkomen.

Probeer eens je favoriete likeur toe te voegen, zoals Kahlua, Chambord of Grand Marnier, in plaats van koffie of water.

Opmerking

Bereid de vla in een grote kom, zodat je hand verder van de hittebron verwijderd is en de vla sneller gaart..
Meng in een grote kom de boter, het zout en de resterende 1/4 kop suiker en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot het luchtig is. Giet de chocolade en 1 1/4 theelepel vanille-extract erbij en blijf kloppen, schraap indien nodig de zijkanten van de kom schoon. Voeg de custard toe en blijf kloppen tot de vulling dik, luchtig en glad is, ongeveer 5 minuten.

Verdeel de vulling over de taartbodem en dek af met plasticfolie. Zet in de koelkast tot de vulling volledig is afgekoeld en opgesteven, ongeveer 2-3 uur. Klop voor het serveren de slagroom met de poedersuiker en de resterende 1/4 theelepel vanille-extract tot er zachte pieken ontstaan.
Verdeel de topping over de taart en garneer met chocoladeschaafsel.