Chocolademoutpuddingtaart
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 203, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 37 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 294 mg, suiker - G.
Calorieën 203, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 37 G., vezel 1 G., cholesterol 12 mg, natrium 294 mg, suiker - G.
Bak een chocoladecake met een delicate puddingvulling die je zal betoveren met zijn sappigheid en zachtheid. Je hebt maar een klein beetje boter nodig, wat de textuur van de cake niet negatief beïnvloedt, maar het caloriegehalte aanzienlijk verlaagt. Cacaopoeder en chocolademoutpoeder geven een heerlijke chocoladesmaak. Bestrooi de gebakken cake met poedersuiker. Serveer hem warm om optimaal te genieten van de puddingachtige textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje premium tarwebloem
- 1/3 kop volkorenmeel
- 3/4 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje cacaopoeder + 2 eetlepels
- 2 theelepels bakpoeder
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 kopje chocolademoutpoeder
- 0,5 kopjes melk met 1% vetgehalte
- Eiwit van 1 groot ei, categorie CO
- 2 eetlepels (30 g) gesmolten boter
- 2 theelepels vanille-extract
- 1,5 kopjes kokend water
- Poedersuiker om te bestrooien (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, volkorenmeel, bruine suiker, cacao, moutchocolade, melk, eieren, boter, vanille-extract, poedersuiker
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een ovenschaal van 2 liter in met bakspray.
- Meng in een grote kom beide soorten bloem, 0,5 kopje bruine suiker, 1/4 kopje cacaopoeder, bakpoeder en zout. Klop in een aparte kom 0,5 kopje moutpoeder met de melk, het eiwit en de vanille tot de mout is opgelost. Roer het vloeibare mengsel door de droge ingrediënten tot er nog maar een paar kleine klontjes over zijn en giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Meng de resterende 1/4 kop bruine suiker met de resterende 2 eetlepels cacao en strooi dit over het beslag. Roer de resterende 1/2 kop moutpoeder door het kokende water en giet dit over het beslag. Bak de cake tot hij veerkrachtig aanvoelt en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er met een paar vochtige kruimels uitkomt, 30-35 minuten. Laat de cake 30 minuten afkoelen op een rooster. Bestrooi de cake eventueel met poedersuiker en schep de warme cake met saus direct in serveerschalen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
