Paaseieren verven met natuurlijke kleurstoffen
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 stuks.
Het verven van paaseieren met natuurlijke kleurstoffen is niet alleen onschadelijk, maar ook een eeuwenoude traditie die relevant blijft, zelfs met de komst van moderne voedselkleurstoffen. Diverse voedingsmiddelen, groenten en fruit met felgekleurde ingrediënten worden gebruikt om te verven. Bieten, uienschillen, kurkuma, rode kool en koffie zijn slechts enkele voorbeelden. Elk ingrediënt wordt apart 30 minuten gekookt en om ervoor te zorgen dat de kleurstof langer blijft zitten, wordt een beetje azijn aan het mengsel toegevoegd. Eieren geverfd met natuurlijke kleurstoffen zijn weliswaar niet zo levendig van kleur, maar zelfs in hun pasteltinten zien ze er charmant uit op de paastafel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Rood
- 1 kg rode bieten, geschild en in blokjes gesneden
Geel/brons
- 0,5 kg uienschillen
Geel/oranje
- 1,5 kopjes (55 g) kurkuma
Violet
- 2 kleine rode koolkoppen, in reepjes gesneden
Bruin
- 1 pot (6 kopjes) sterke koffie
- Gedistilleerde witte azijn
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Voor koffie
Zet de koffie. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg 1/4 kopje witte azijn toe, leg er hardgekookte eieren bij en zet het een nacht in de koelkast.Voor andere kleurstoffen
Doe één ingrediënt in een pan van 5 liter. Voeg 4 liter water toe, breng aan de kook en laat 30 minuten sudderen, of tot de kleur zeer intens is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en zeef. Voeg 1/4 kopje witte azijn toe en leg vervolgens hardgekookte eieren in elke kleurstof. Zet een nacht in de koelkast.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
