Tijd: 6 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 12

Sojasaus, honing, gember en knoflook, samen met het natuurlijke sap van de kippendijen, worden in een slowcooker gemengd tot een heerlijk zoete en pittige Aziatisch geïnspireerde saus die over de kip en witte rijst wordt gegoten. Liever een dikkere saus? Roer er dan aan het einde wat maizena doorheen en laat het een paar minuten sudderen om in te dikken. Serveer gegarneerd met verse groene uien en geroosterde sesamzaadjes.

Ingrediënten:

• 8 kipdijfilets zonder bot en vel (totaal 0,9 – 1,1 kg)
• 1/3 kopje honing
• 1/3 kopje ketchup
• 1/3 kopje licht gezouten sojasaus
• 0,5 theelepel gedroogde oregano
• 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
• 6 teentjes knoflook, gepeld en geplet
• 2,5 cm gemberwortel, geschild en in stukjes gesneden
• 2 eetlepels maizena (optioneel)
• 1 theelepel geroosterde sesamzaadjes
• Gesneden lente-uitjes en gekookte witte rijst, als bijgerecht.
• Speciale uitrusting: Slowcooker van 6 liter.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenbouten, ketchup, Honing, sojasaus, gemberwortel, rode pepervlokken, oregano, sesam, zetmeel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Spray de slowcooker in met kookspray en voeg de kippenbouten toe. Meng in een maatbeker de honing, ketchup, sojasaus, oregano, peper, knoflook en gember en giet dit over de kip. Dek af en laat op laag vuur sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 5-6 uur. Zet de slowcooker uit, verwijder het deksel en laat de kip ongeveer 10 minuten rusten voordat u hem serveert. Serveer de kip met saus zoals hij is, of, als u een dikkere saus wilt, haal de kip eruit en zet deze apart; dek af om warm te houden.
Stap 2
• Zet de slowcooker vervolgens op de hoogste stand. Meng de maizena met 2 eetlepels koud water tot het mengsel de consistentie van slagroom heeft. Giet het mengsel bij de saus, dek af en kook tot de saus dikker wordt en begint te sudderen, ongeveer 30 minuten. De saus moet aan de kook komen om de maizena te activeren. Doe de kip terug in de saus en verwarm deze nog ongeveer 5 minuten.
Stap 3
• Schep de kip en de saus op een schaal, bestrooi met sesamzaadjes en lente-uitjes en serveer met warme rijst.

Stemmen: 2