Citroenkip Macarons
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 cakes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 30 cakes
Dit paasdessert wordt gemaakt met cakejes en versierd. Amerikaanse macarons worden gebakken met kokos, eiwitten en lemon curd, wat, in combinatie met de andere ingrediënten, de cakejes een heerlijke citrusachtige kokossmaak geeft. De macarons worden met de hand in eivormpjes gevormd en doordat er kokos in alle richtingen uitsteekt, lijken ze op paaskippen. Na het bakken, terwijl de cakejes nog warm zijn, kun je ze versieren met chocoladeschilfers en jellybeans om de kuikentjes ogen en snaveltjes te geven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 400 g zoete kokosvlokken
- 1/4 kopje kant-en-klare citroenkwark
- Eiwitten van 4 grote eieren, categorie CO
- Een snufje fijn zout
- 15 kleine oranje en/of gele gummibeertjes
- 60 mini-chocoladestukjes (ongeveer 2 eetlepels)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosvlokken, chocoladechips (korrels), eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de kokosvlokken met een spatel. citroenkwark, eiwitten en zout.
Schep een volle eetlepel van het mengsel eruit en rol het tot een eivorm. Leg het met de brede kant naar beneden op de voorbereide bakplaat. Herhaal dit met de rest van het kokosmengsel. Bak tot de schaafsels aan de onderkant beginnen te verkleuren, ongeveer 20 minuten. - Snijd ondertussen de jellybeans in de lengte doormidden. Haal de macarons uit de oven en laat ze iets afkoelen tot ze nog warm maar hanteerbaar zijn, ongeveer 5 minuten.
- Neem de helft van een suikerparel en knijp het uiteinde samen om een puntig snaveltje te vormen. Houd het puntje met de glanzende kant naar boven en druk het ronde uiteinde in de macaron. Druk twee mini-chocoladestukjes, met de punt naar binnen, aan weerszijden van het snaveltje om de ogen te maken.
- Herhaal dit met de overgebleven macarons en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
