Chocolademacarons
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 25 amandelmacarons
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 25 amandelmacarons
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 54, totaal vet 2 G., verzadigde vetten G., eiwitten 1 G., koolhydraten 8 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 54, totaal vet 2 G., verzadigde vetten G., eiwitten 1 G., koolhydraten 8 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Je hoeft deze macarons niet per se met chocoladepudding te serveren, maar ik moest iets doen met de overgebleven eiwitten. Ik ben zo dol op deze macarons dat ik ze zonder speciale gelegenheid maak. Ze hebben een heerlijke chocoladesmaak en een zachte textuur, en je kunt er maar moeilijk van afblijven. Gelukkig (of juist niet, afhankelijk van je perspectief) zijn ze snel en makkelijk te maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eiwitten
- 1 kopje gemalen amandelen
- 3 eetlepels cacao
- 1,5 kopjes poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, poedersuiker, amandel, cacao
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 205 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier of, nog beter, een siliconen bakmat.
Meng de eiwitten (zonder ze te kloppen) met de gemalen amandelen, cacao en poedersuiker tot een plakkerig maar stevig mengsel. - Vul een grote kom met koud water en maak je handen nat. Rol vervolgens het deeg tot balletjes ter grootte van een walnoot. Het kan nodig zijn om je handen tussendoor opnieuw nat te maken.
- Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 11 minuten in de oven. Het is lastig te zien wanneer ze gaar zijn, want ze lijken zacht, maar worden iets steviger als ze afkoelen.
Hoe dan ookZe moeten vanbinnen vochtig zijn, zodat ze lekker chewy blijven. Maak je dus geen zorgen als de koekjes aan de onderkant plakkerig lijken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
