Citroen-pistache macarons
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 69, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 40 mg, suiker 7 G.
Calorieën 69, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 8 G., vezel 1 G., cholesterol 0 mg, natrium 40 mg, suiker 7 G.
Amerikaanse kokosmacarons krijgen een frisse, heldere smaak door de toevoeging van citroenschil en pistachenoten. Zacht, mals en met knapperige stukjes noot, zijn ze de perfecte traktatie voor Pasen of een andere lentevakantie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje gepelde, ongezouten pistachenoten
- Eiwitten van 3 grote eieren
- 0,5 kopjes suiker
- 1 eetlepel fijn geraspte citroenschil
- 3/4 theelepel vanille-extract
- 1/8 theelepel zout
- 1 pak (400 g) zoete kokosvlokken (ongeveer 3 kopjes)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosvlokken, citroenschil, pistachenoten, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 160 °C (325 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Maal de pistachenoten fijn in een keukenmachine, maar niet tot poeder. Klop in een grote kom de eiwitten met de suiker, citroenschil, vanille-extract en zout schuimig. Voeg de gemalen pistachenoten toe en spatel er vervolgens de kokos doorheen, zodat deze gelijkmatig verdeeld is.
- Schep 1 eetlepel van het kokosmengsel in elk vormpje en schep er hoopjes van op de voorbereide bakplaten. Bak de macarons, draai de bakplaten halverwege om, tot ze goudbruin zijn, 25-30 minuten. Laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
