Citroen- en rozemarijnmacarons
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 30
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 58, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 7 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 33 mg, suiker 7 G.
Calorieën 58, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 7 G., vezel 0 G., cholesterol 0 mg, natrium 33 mg, suiker 7 G.
Macarons zijn zachte, glutenvrije kokoskoekjes. In dit recept wordt de zoete kokossmaak aangevuld met een frisse citroen en rozemarijn, met subtiele tonen van dennenhout. Een perfecte traktatie voor de feestdagen die indruk zal maken op iedereen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel verse rozemarijnblaadjes
- 1/3 kopje + 1 eetlepel suiker
- 3 kopjes zoete kokosvlokken
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- Eiwitten van 2 grote eieren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosvlokken, rozemarijn, citroenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de rozemarijn op een snijplank en bestrooi met 1 eetlepel suiker; hak fijn en doe in een middelgrote kom. Voeg de kokosvlokken, de resterende 1/3 kop suiker, de citroenschil, vanille-extract en zout toe. Wrijf met je vingers en meng goed. Laat 1 uur op kamertemperatuur staan.
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 160 °C (325 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Klop de eiwitten in een middelgrote kom schuimig. Spatel het kokosmengsel erdoor met een siliconen spatel.
- Schep met een eetlepel kokosmengsel hoopjes op de voorbereide bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 2,5 cm. Vorm met natte vingers elk hoopje tot een kegelvorm. Bak de macarons, draai de bakplaten regelmatig om, tot de randjes goudbruin zijn en de macarons droog zijn, 16-20 minuten. Laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
