Kokosmacarons
Stemmen: 13
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20-22 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20-22 stuks.
Krokant van buiten en zacht van binnen: dat zijn de kenmerken van perfecte kokosmacarons, en het recept van Ina Garten garandeert keer op keer een schitterend resultaat. Je hoeft slechts vijf ingrediënten te combineren en ze in de oven te bakken tot de hitte de delicate bovenkantjes met een gouden randje raakt. Schik ze vervolgens op een mooie schaal en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 400 g zoete kokosvlokken
- 400 g gecondenseerde melk
- 1 theelepel natuurlijk vanille-extract
- 2 extra grote eiwitten, op kamertemperatuur
- 1/4 theelepel grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosvlokken, gecondenseerde melk, vanille-extract, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Meng in een grote kom de kokosvlokken, gecondenseerde melk en vanille-extract. Klop in de kom van een elektrische mixer met de garde de eiwitten en het zout op hoge snelheid tot er stevige pieken ontstaan. Spatel de eiwitten voorzichtig door het kokosmengsel.
- Gebruik een ijsschepje van 4,5 cm of twee theelepels om het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat te scheppen. Bak de macarons 25-30 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat afkoelen en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
