Kokosmacarons met kersen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 99, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 56 mg, suiker 9 G.
Calorieën 99, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 56 mg, suiker 9 G.
De frisse smaak van gedroogde kersen, vanille en sinaasappelschil vult de klassieke kokoskoekjes perfect aan, waardoor ze rijker en interessanter worden. Gebruik voor dit recept fijn geraspte kokos. De koekjes worden vanbinnen vochtig en krijgen knapperige kokosrandjes. Een perfecte traktatie voor de feestdagen!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2/3 kopje suiker
- 0,5 kopje gedroogde kersen, in kleine stukjes gesneden
- Fijngeraspte schil van een halve sinaasappel
- 2 theelepels vanille-extract
- Klop het eiwit van 2 grote eieren lichtjes los.
- 0,5 theelepel fijn zout
- 3 kopjes (ongeveer 200 g) fijn geraspte ongesuikerde kokos
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kokosvlokken, eieren, gedroogde kersen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats de ovenroosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Meng in een kom de suiker, kersen, sinaasappelrasp, vanille, eiwitten en zout. Voeg de kokos toe en meng alles goed door elkaar. Schep met een eetlepel van het beslag hoopjes op de voorbereide bakplaten, met een tussenruimte van ongeveer 2 cm. Maak je vingertoppen nat met water en vorm elk hoopje tot een piramide.
- Bak de macarons tot de randjes lichtbruin zijn. Draai de bakplaten halverwege de baktijd om. Dit duurt 16 tot 20 minuten. Leg ze op een rooster en laat ze afkoelen. Bewaar macarons maximaal een week in een luchtdichte verpakking..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
