Reusachtige paasei-koekjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Geef je paastafel een unieke touch met een vrolijk versierd gigantisch ei. Je kunt het bakken met kant-en-klaar suikerkoekjesdeeg en het samen met je kinderen versieren. Maak hiervoor veel gekleurde snoepjes en royal icing van opgeklopte eiwitten, poedersuiker en citroensap. De icing is makkelijk te spuiten en hardt snel uit, waardoor het een perfect materiaal is om dit bijzondere ei mee te versieren. Je kunt de icing ook gebruiken als lijm voor de snoepjes en gummibeertjes, die je in verschillende patronen op het ei kunt plakken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 verpakking (450 g) kant-en-klaar suikerkoekjesdeegkamertemperatuur
- 3 eetlepels bloem
- 2 eetlepels gepasteuriseerd eiwit
- 1,5 kopjes poedersuiker
- 2 eetlepels citroensap
- 2 kopjes diverse paassnoepjes (gummibeertjes, mini-chocolade-eitjes met suikerglazuur, enz.)
- Gekleurde hagelslag (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, poedersuiker, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng het koekjesdeeg met de bloem tot een glad geheel. Leg het deeg op de voorbereide bakplaat en vorm er een eivormig koekje van van ongeveer 1 cm dik, 22 cm lang en 18 cm breed op het breedste punt. Bak de koekjes tot de randjes goudbruin zijn, ongeveer 25 minuten. Haal de koekjes uit de oven en laat ze ongeveer 15 minuten afkoelen.
- Klop ondertussen de eiwitten en suiker met een mixer tot ze net gemengd zijn. Voeg het citroensap toe en blijf kloppen tot het mengsel dik en glanzend is, ongeveer 5 minuten.
- Vul een spuitzak of plastic zak met glazuur, knip een klein hoekje eraf en versier de koekjes met glazuur. Gebruik snoepjes om patronen op de koekjes te maken en zo een decoratief paasei te creëren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
