Hotdog met braadworst en boerenkool
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Hotdog met braadworst en boerenkool - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 braadworsten
- 8 hotdogbroodjes
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 350 g rode ui, in ringen van 0,5 cm gesneden.
- 3 eetlepels (45 g) boter op kamertemperatuur
- 150 g boerenkool
- Warm bruin of Dijonmosterd voor indiening
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, hotdogbroodjes, boerenkool, rode ui, Dijonmosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 100 °C. Verhit de olie in een elektrische koekenpan op laag vuur. Voeg de ui toe en breng op smaak met zout en peper.
Leg de worstjes rond de uienringen en bak ze tot de uien aan de onderkant lichtbruin zijn, 3-4 minuten. Draai de uienringen om (maak je geen zorgen als ze uit elkaar vallen), breng op smaak met zout en peper en bak ze tot de uien aan de andere kant bruin en licht krokant zijn, 4 minuten. Doe de uienringen in een middelgrote kom en zet apart. - Houd de worstjes goed in de gaten terwijl je de uien bakt en draai ze regelmatig om, tot ze aan alle kanten diepbruin zijn en een in het midden gestoken vleesthermometer 70 °C aangeeft, ongeveer 20 minuten.
Leg de worstjes op een kleine bakplaat met opstaande rand en houd ze warm in de oven. Bestrijk ondertussen de binnenkant van de broodjes met boter. - Leg de kool in de pan en draai hem een of twee keer om met een tang, zodat hij bedekt is met het worstvet. Breng licht op smaak met zout en blijf draaien tot de kool gaar is, ongeveer 2 minuten. Doe de kool bij de uien in de kom.
- Veeg de pan droog met een keukenpapiertje. Leg de broodjes met de beboterde kant naar beneden in de pan en rooster ze goudbruin, ongeveer 2 minuten. Besmeer de broodjes voor het serveren met mosterd, leg er een worstje op en garneer met kool en ui.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
