Kleefkippenpoten in abrikozen glazuur
Stemmen: 2
Tijd: 7 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 304, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 25 G., vezel 0 G., cholesterol 53 mg, natrium 546 mg, suiker 17 G.
Calorieën 304, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 25 G., vezel 0 G., cholesterol 53 mg, natrium 546 mg, suiker 17 G.
Rode wijnazijn geeft de abrikozenjam een frisse, zure smaak, waardoor het eerst een marinade voor de kippenpoten wordt en vervolgens een kleverig glazuur dat heerlijk op de kip bakt. Gooi het overgebleven glazuur na het bakken niet weg. Besprenkel de poten bij het serveren als een saus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 kippenpootjes (ongeveer 1 kg)
- 0,5 kopje abrikozenjam
- 0,5 kopje Franse dressing
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- 6 teentjes knoflook, geplet
- 1/4 kopje bruine suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenpootjes, Abrikozenjam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Dep de kip droog met keukenpapier. Breng aan alle kanten op smaak met zout en peper. Meng in een grote kom de jam, dressing, azijn en knoflook en meng dit met de kip. Dek af en zet 4-6 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Haal de kip uit de marinade en leg deze op een bakplaat; bewaar de marinade. Bak de kip 45 minuten.
- Haal vervolgens de bakplaat uit de oven en verhoog de temperatuur naar 220 °C. Giet de marinade over de kip en bestrooi met bruine suiker. Bak tot de glazuurlaag op de huid gekaramelliseerd is, nog ongeveer 15 minuten, en bedruip de kip daarna met het braadvocht.
- Serveer kippenpoten op een feestelijke tafel.
Compleet met hoofdgerecht - Rigatoni met zomerse Bolognesesaus en limonade.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
