Kippenpootjes "Parmezaanse kaas"
Stemmen: 5
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 626, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 39 G., vezel 4 G., cholesterol 105 mg, natrium 1154 mg, suiker 9 G.
Calorieën 626, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 39 G., vezel 4 G., cholesterol 105 mg, natrium 1154 mg, suiker 9 G.
Dit klassieke recept voor kip Parmezaanse kaas gebruikt alleen drumsticks, perfect als fingerfood of voorgerecht, bijvoorbeeld met een biertje erbij. De knapperige, gepaneerde kippenpoten worden in de oven gebakken, vervolgens bedekt met marinara saus, bestrooid met Parmezaanse kaas en mozzarella, en nogmaals gebakken tot de kaas gesmolten is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 kippenpoten (ongeveer 1 kg) met vel, op kamertemperatuur
- 1,5 eetlepel Italiaanse broodkruimels
- 5 eetlepels koolzaadolie (canola)
- 1,5 kopjes uit de winkel marinara saus, verwarmd, extra voor serveren
- 1/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 30 g)
- 170 g halfvolle mozzarella, in plakken van 0,3 cm dik.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenpootjes, Parmezaanse kaas, marinara saus, paneermeel, mozzarella kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster op het onderste rooster van de oven en verwarm de oven voor tot 230 °C.
- Doe de paneer, plantaardige olie, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper in een grote afsluitbare zak. Doe de kippenpootjes in een grote kom en roer er 1 eetlepel water doorheen. Doe de pootjes in de zak met de paneer en schud goed zodat ze bedekt zijn, druk de paneer stevig in de kip. Leg de pootjes in een cirkel op een taartvorm van 23 cm, met de uiteinden naar buiten (ze mogen op de rand van de vorm rusten). Bak tot de paneer goudbruin is en de kerntemperatuur van de kip 74 °C bereikt (een thermometer mag het bot niet raken), 30 tot 35 minuten.
- Verdeel de saus gelijkmatig over de kippenpootjes. Bestrooi met Parmezaanse kaas en leg op elk pootje een plakje mozzarella. Zet de pootjes terug in de oven en bak ze tot de kaas gesmolten en bubbelend is, ongeveer 10 minuten. Serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
