Memphis-stijl barbecuesaus
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: Ongeveer 1 liter.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: Ongeveer 1 liter.
Memphis-stijl barbecuesaus - een stapsgewijs recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 kopje gehakte ui
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 3 eetlepels ketchup
- 1/2 kopje appelciderazijn
- 1/4 kopje donkere bruine suiker
- 1/4 kopje steaksaus
- 1/4 kopje Worcestershire saus
- 3 eetlepels melasse
- 3 eetlepels mosterd
- 1/2 theelepel gemalen selderijzaad
- Grof zout
- 1-2 theelepels vloeibare rookaroma
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, knoflook, ketchup, appelciderazijn, bruine suiker, steaksaus, Worcestershire saus, siroop, mosterd, selderijzaad, vloeibare rook, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit plantaardige olie in een pan met dikke bodem. Voeg de ui en knoflook toe en bak 6-7 minuten, tot ze goudbruin zijn. Voeg de ketchup, 240 ml water, azijn, bruine suiker, beide sauzen, melasse, mosterd, selderiezaad en 1 theelepel zout toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen tot de ui zacht is, ongeveer 15 minuten. Roer de vloeibare rookaroma erdoor en zeef de saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
