Marinade voor teriyaki kip

Stemmen: 1

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze eenvoudige marinade combineert de geliefde smaken en aroma's van de Aziatische keuken. Eén portie marinade is genoeg voor 700 gram kip (bij voorkeur kipfilet of kippenbouten zonder vel). Als je de kip vandaag gaat braden, is een paar uur marineren voldoende. Als je de marinade van tevoren maakt, kun je de kip maximaal een maand in de vriezer bewaren, zodat je hem altijd bij de hand hebt voor drukke werkdagen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

0,5 kopje sojasaus
1/4 kopje koolzaadolie
3 eetlepels suiker
2 theelepels geraspte gemberwortel
2 theelepels donkere sesamolie
2 theelepels sesamzaad
2 teentjes knoflook, geraspt

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sojasaus, gemberwortel, sesamolie

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Marinade:

Doe de sojasaus, olie, suiker, gember, sesamolie, sesamzaadjes, knoflook en 1/2 theelepel zout in een grote afsluitbare zak. Voeg 4 kipfilets zonder bot en vel of 8 kippendijen zonder bot en vel (ongeveer 700 g) toe en druk alle lucht uit de zak.
Sluit de zak goed af en masseer de kip lichtjes zodat deze goed bedekt is met de marinade. Zet de kip 2 uur in de koelkast of vries hem maximaal 1 maand in; laat de kip voor het bereiden een nacht in de koelkast ontdooien.

Voorbereiding:

Haal de kip uit de zak, laat de overtollige marinade eraf druipen en leg de kip op een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Bak de kip, halverwege omkerend, tot hij licht geschroeid is en gaar is (165 °F, 74 °C, controleer met een vleesthermometer), ongeveer 12 minuten.

Categorieën:

recept / Serviesgoed voor toekomstig gebruik / Sauzen / Barbecuesauzen en -glazuur / Food Network - recepten / Japanse keuken

Soortgelijke recepten