Marinade voor kipcurry
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 524, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 62 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 199 mg, natrium 758 mg, suiker 2 G.
Calorieën 524, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 62 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 199 mg, natrium 758 mg, suiker 2 G.
Maak van gewone kip een bijzondere traktatie met deze marinade met Indiase kruiden. Je kunt de kip dezelfde dag nog braden of in de marinade invriezen voor later gebruik. Laat de kip een nacht in de koelkast ontdooien voor een sappig en mals resultaat.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/3 kopje plantaardige olie
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 theelepel garam masala
- 0,5 theelepel paprika
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 2 sjalotten, in dunne plakjes gesneden
- 4 kipfilets of 8 kipdijfilets zonder bot en vel (ongeveer 700 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, garam masala, paprika, gemberwortel, kerrie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Marinade:
Doe in een grote afsluitbare zak de plantaardige olie, gember, kerriepoeder, garam masala, paprikapoeder, knoflook, sjalot, 1/2 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Voeg 4 kipfilets zonder bot en vel of 8 kippendijen zonder bot en vel (700 g) toe, druk de lucht eruit, sluit de zak goed af en masseer de kip voorzichtig in de marinade. Laat 2 uur in de koelkast marineren of maximaal 1 maand in de vriezer bewaren; laat de kip voor het bereiden een nacht in de koelkast ontdooien. - Kip:
Leg de kip op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en braad hem in een oven van 220 °C (425 °F) tot hij gaar is en een vleesthermometer die in de kip is gestoken 74 °C (165 °F) aangeeft, 20 tot 25 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
