Farfel Kugel met Creoolse kruiden
Stemmen: 9
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Farfel kugel met Creoolse kruiden - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (450 g) farfel (zelfgemaakte pasta)
- 6 eetlepels kippenvet
- 2 gehakte paprika's
- 5 gehakte groene uien
- 4 gehakte selderijstengels
- 4 gehakte teentjes knoflook
- 1/2 kopje gehakte peterselie
- 2 lichtgeklopte eieren
- Pijnboompitten (optioneel)
- 550 ml kippenbouillon
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
- 2 theelepels Creoolse essence (zie ingrediënten hieronder)
- 1/4 kopje gesneden champignons
Creoolse kruidenmix:
- 2,5 eetlepels paprika
- 2 eetlepels zout
- 2 eetlepels knoflookpoeder
- 1 eetlepel zwarte peper
- 1 eetlepel uienpoeder
- 1 eetlepel cayennepeper
- 1 eetlepel gedroogde oreganoblaadjes
- 1 eetlepel gedroogde tijm
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar. en bewaar in een luchtdichte pot.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, zoete paprika, selderij, paddenstoelen, groene uien, knoflook, eieren, pijnboompitten, paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, Cajun kruiden, gemalen cayennepeper, oregano, tijm, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Verhit in een grote koekenpan het kippenvet en fruit de paprika, lente-ui, selderij, knoflook en peterselie tot ze zacht zijn, ongeveer 6 minuten. Voeg de farfel toe en bak 2-3 minuten. Voeg de eieren toe en bak nog 2 minuten.
Voeg kippenbouillon met losgeklopt ei en specerijen, pijnboompitten (indien gebruikt) en champignons toe en meng goed. Bak het mengsel 30-45 minuten in een ingevette ovenschaal van 3 liter.
Categorieën:
recept / Hoofdgerechten / Pasta / Sauzen / Kruiden / Ovenschotels / Joodse keuken / Emeril Lagasse
Soortgelijke recepten
