Quiche in taartvormpjes

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 237, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 89 mg, natrium 358 mg, suiker 2 G.

Individuele quiches in taartvormpjes zijn een handig en feestelijk ogend voorgerecht, perfect voor zowel het ontbijt als speciale gelegenheden. De taartvormpjes worden gemaakt met kant-en-klaar deeg, of kant-en-klaar deeg. Prik na het vullen van de vormpjes met een vork gaatjes in het deeg om te voorkomen dat het te veel rijst en de vulling eruit loopt. Vul de voorgebakken taartvormpjes met een mengsel van eieren, gebakken spek en lente-uitjes. Deze smaakcombinatie is een gegarandeerd succes en valt altijd in de smaak. Verkruimelde geitenkaas geeft de quiche een fluweelzachte textuur en een frisse, lichtzure smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

400 g gekoeld taartdeeg
2 plakjes spek, fijngehakt
1/4 kopje fijngehakte groene uien
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 grote eieren
3/4 kopje lichte room
60 g geitenkaas, verkruimeld

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakte deeg, spek, groene uien, knoflook, eieren, room, geitenkaas

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet 6 taartvormpjes van 11 cm in met bakspray.
Rol het taartdeeg uit. Gebruik een koekjesvormpje van 12 cm om 6 cirkels uit het deeg te steken.

Leg elk rondje in de voorbereide bakvorm en druk het stevig aan tegen de zijkanten en de bodem. Bak tot ze goudbruin zijn, 15-18 minuten. Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
Bereid de vulling voor terwijl de korsten bakken. Bak de bacon in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur tot hij knapperig is. Voeg de groene uien en knoflook toe en bak nog 1-2 minuten tot ze zacht zijn. Breng op smaak met zout en peper en haal van het vuur om af te laten koelen.
Verlaag de oventemperatuur naar 175 °C.
Klop de eieren en de room samen en spatel dit vervolgens door het mengsel van spek en lente-ui. Breng op smaak met zout en peper. Verkruimel de geitenkaas over de voorbereide taartvormpjes.
Schep de vulling in de taartvormpjes. Plaats de taartvormpjes op een bakplaat (de vulling kan eruit lekken) en bak ze tot de vulling gaar en goudbruin is, ongeveer 25 minuten.

Categorieën: