Appelstrudel gemaakt met filodeeg
Stemmen: 27
Tijd: 1 uur en 50 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Appelstrudel gemaakt van filodeeg - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 7 ontdooide vellen filodeeg
- 5 stengels selderij, geschild, de kern verwijderd, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden. Granny Smith-appels
- 1/2 kopje appelsap
- 1/2 kopje lichtgekleurde rozijnen
- 1/2 kopje bruine suiker (aangedrukt), plus extra om te bestrooien
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1/4 kopje gehakte pecannoten
- 200 g boter, in stukjes gesneden
- Slagroom om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: filodeeg, appels, appelsap, bruine suiker, pecannoten, room, kaneel, rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom het appelsap met de rozijnen en laat dit 15 minuten staan.
Doe de appels, bruine suiker en 120 ml water in een steelpan. Breng aan de kook en laat sudderen tot de appels zacht en gaar zijn. Laat afkoelen.
Meng kaneel, kristalsuiker en pecannoten. Smelt 2-4 eetlepels (60 g) boter. - Leg een vel filodeeg neer, bestrijk het met boter, bestrooi het met een beetje van het noten-suikermengsel en leg er een ander vel bovenop. Herhaal dit totdat alle 7 vellen gebruikt zijn.
Leg de gestoofde appels in een horizontale lijn op de laatst ingevette bakplaat, met een tussenruimte van 2,5 cm aan elke kant.
Rol het deeg voorzichtig van je af tot een rol. Knijp de randen met je vingers dicht, bestrijk het oppervlak met boter en bestrooi de bovenkant met nog wat bruine suiker.
Bak in de oven tot de bovenkant lichtbruin en knapperig is, 35-40 minuten. Laat afkoelen en serveer met slagroom, in plakken van 5 cm dik gesneden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
