Frambozenstrudel
Stemmen: 15
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Frambozenstrudel - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 170 g kwark, op kamertemperatuur
- 1,5 kopjes poedersuiker, plus extra om te bestrooien
- 90 g boter roomkaaskamertemperatuur
- 2 eetlepels tarwebloem
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 5 vellen bevroren filodeeg, ontdooid
- 6 eetlepels gesmolten boter
- 6 eetlepels geplet volkoren crackers
- 1 kopje frambozen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hüttenkäse, poedersuiker, roomkaas, premium meel, vanille-extract, filodeeg, crackers, framboos
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Pureer de kwark in een blender tot een gladde massa. Voeg poedersuiker, roomkaas, bloem en vanille-extract toe en mix tot een glad geheel.
- Leg de deegvellen op een vlak oppervlak en dek ze af met een licht vochtige keukendoek. Knip een vel bakpapier dat iets groter is dan het deegvel. Leg één laag deeg op het bakpapier, met de brede kant naar u toe (houd de overige deegvellen afgedekt). Besmeer het deeg met 1 eetlepel gesmolten boter en bestrooi met 1 eetlepel verkruimelde grahamcrackers. Dek af met een nieuwe laag deeg, besmeer met meer boter en bestrooi met grahamcrackers. Herhaal dit met de resterende deegvellen, waarbij u een klein beetje boter en grahamcrackers bewaart om de strudel mee te besmeren.
- Verdeel de vulling over het deeg, laat aan de lange zijden een rand van 2,5 cm en aan de korte zijden een rand van 5 cm vrij. Bestrooi met frambozen. Vouw, beginnend vanaf de lange zijde, de vulling over het deeg met behulp van bakpapier. Bestrijk de strudel met de resterende boter en bestrooi met de resterende kruimels.
- Leg de strudel, inclusief het bakpapier, op een bakplaat en plaats deze in de oven. Bak de strudel goudbruin, ongeveer 18 minuten, en draai de bakplaat halverwege om. Leg de strudel op een snijplank en laat hem volledig afkoelen. Bestrooi met poedersuiker.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
