Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 l. (4-6 porties)

Een tequila-cocktailrecept: Poloma Picante met frambozen. Hete chilipepers, frambozen en ijs werden in een grote kan gedaan en aangevuld met citroen-limonade, tequila, grapefruit- en limoensap en agavesiroop. De cocktail werd vervolgens een aantal keer in een andere kan gegoten om te mixen.
De randen van de glazen werden versierd met grapefruitzout en de cocktail werd ingeschonken en gegarneerd met partjes limoen.

Ingrediënten:

Voor cocktails:

• 12 verse frambozen
• 4 dunne plakjes jalapeñopeper
• 360 ml tequila (bij voorkeur Tequila Blanco, gemaakt van het sap van de blauwe agave)
• 360 ml vers geperst rood grapefruitssap
• 90 ml vers geperst limoensap
• 90 ml agavesiroop
• 300 ml sodawater (koolzuurhoudend water) of citroen-limonade

Voor grapefruitzout:

• 1/4 kopje grof zout
• Rasp van 1 grapefruit
• Partjes limoen, voor in de glazen.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

framboos, jalapeñopeper, tequila, grapefruitsap, limoensap, Agavenectar, koolzuurhoudend water, limonade, grapefruitrasp, limoen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid cocktails voor: Plet de frambozen en jalapeñopeper in een glazen kan met een vijzel en vul de kan vervolgens voor de helft met ijs. Voeg tequila, grapefruitsap, limoensap en agavesiroop toe. Neem een ​​tweede kan (met dezelfde inhoud) en giet de inhoud van de eerste kan erin. Ga zo door met schenken van de ene kan naar de andere totdat de cocktail volledig gemengd is. Voeg sodawater toe.
Stap 2
• Bereid grapefruitzout voor: Vermaal het zout en de grapefruitrasp in een vijzel en strooi het mengsel vervolgens op een serveerschaal. Bevochtig de randen van de glazen met een schijfje limoen en doop ze daarna in het grapefruitzout. Vul de glazen met de cocktail.

Stemmen: 1