Volkoren frambozenmuffins
Stemmen: 2
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 219, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 25 G., vezel 3 G., cholesterol 36 mg, natrium 155 mg, suiker 11 G.
Calorieën 219, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 25 G., vezel 3 G., cholesterol 36 mg, natrium 155 mg, suiker 11 G.
Deze geurige muffins met verse frambozen en citroenschil zijn gemaakt met volkorenmeel en havervlokken, die de fruitige frisheid van de vulling aanvullen met een subtiele nootachtige smaak, terwijl bruine suiker zorgt voor extra vocht. Deze muffins zijn gemakkelijk te maken en perfect voor het ontbijt of als tussendoortje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopjes havermout
- 1,5 kopjes volkoren bakmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- 0,5 kopje zure room
- 0,5 kopjes stevig aangedrukte lichtbruine suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 3/4 theelepel fijn geraspte citroenschil
- 2 grote eieren
- 1 kopje frambozen
- Turbinado-suiker, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: volkorenmeel, framboos, citroenschil, zure room, havervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een muffinvorm met 12 cupjes met papieren vormpjes. Verdeel de havervlokken over een bakplaat met opstaande rand en bak ze 8-10 minuten, tot ze lichtbruin zijn; laat ze volledig afkoelen.
- Meng de havermout, bloem, bakpoeder, zout en baksoda in een grote kom. Meng in een andere grote kom de boter, zure room, bruine suiker, vanille, citroenschil en eieren. Spatel het zure roommengsel door het bloemmengsel tot een glad beslag met weinig klontjes, en spatel er vervolgens de frambozen doorheen.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes. Bestrooi met turbinado-suiker. Bak de muffins tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten. Laat ze 5 minuten afkoelen in de vormpjes en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
