Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Maïsmuffins - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 2/3 kopje maizena
• 1/3 kopje premium bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 3/4 theelepel zout
• 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper
• 1/2 kopje fijngehakte ui
• 1/3 kopje melk
• 2 grote eieren, licht geklopt
• 2 eetlepels gesmolten boter
• Plantaardige olie, om de pan in te vetten

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, maïsmeel, uien, eieren, melk

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 230 °C. Vet een bakvorm met 24 kleine ronde inkepingen in met plantaardige olie.
Stap 2
• Meng in een middelgrote kom de maïsmeel, tarwebloem, bakpoeder, zout en peper.
Stap 3
• Meng in een aparte kom de ui, melk, eieren en boter. Giet het eimengsel bij het bloemmengsel en roer met een lepel.
Stap 4
• Schep 1 eetlepel beslag in elk vormpje van de bakvorm. Zet de bakvorm in de oven en bak de maismuffins goudbruin, ongeveer 10 minuten.

Stemmen: 10